Parsa ei pilaa hahmoa, ja sen voi kasvattaa vaivattomasti kesämökilläsi..
Useimmat ihmiset uskovat, että vain valkoista parsaa voidaan marinoida.Mutta vihreä ei ole huonompi.
Lehtemme asiantuntija Julia Arkhipova, neljännen luokan kokki ja leipuri, kertoi, kuinka parsat suolataan talveksi.
Tarvitset:
Kuinka kokata
1.Nuoret parsan versot sopivat tähän parhaiten.Vanhat on valmisteltava – poista tiheät varret kasvin tyvestä.
Varret leikataan sopivan pituisiksi niin, että ne mahtuvat purkkiin.Kaada sitten kiehuvaa vettä 1-2 minuuttia, jonka jälkeen vesi valutetaan pois.
2.Valkosipuli tulee kuoria, mutta ei hienontaa.
3.Valmista marinadi: lisää veteen etikka, suola, sokeri, pippurit, kiehauta, mutta älä keitä.
4.Laita valkosipuli, 1 tl sinappia, parsan ituja purkkeihin ja täytä marinadilla.
5.Aseta purkit pannulle kuumalla vedellä ja steriloi työkappale 10-15 minuuttia.
Sulje kannet, jätä yläosa alas, peitä pyyhkeellä ja jätä huoneenlämpöön, kunnes se on täysin jäähtynyt.
Säilytä pimeässä ja viileässä paikassa.
Aiemmin kerroimme sinulle, kuinka persiljapannukakkuja tehdään.
Vihreää parsaa voidaan hyvin suolata talveksi ja se säilyy maistuvana pitkään. Nuoret parsan versot sopivat parhaiten tähän tarkoitukseen. Valmista marinadi, täytä purkit parsalla ja nauti herkusta jopa talvella!