Kurkeakurpitsasta voidaan valmistaa monia herkullisia ruokia.Esimerkiksi pannukakkuja..
Ongelma on, että tämä ruokalaji on harvoin täydellinen koostumuksen suhteen..
Useimmissa tapauksissa nämä kasvisleivät ovat tahmeita ja vetisiä.
Kotiäiti kohtaa edelleen samanlaisia kulinaarisia epäonnistumisia, jos hän ei opi yhdestä mielenkiintoisesta tempusta.
Osoittautuu, että on olemassa salainen lisäaine, jonka käyttö takaa tiheät, rapeat ja kullanruskeat kesäkurpitsapannukakut.
Mihin raastettua kesäkurpitsaa kannattaa sekoittaa?
Belnovosti-verkostojulkaisun kulinaarisen asiantuntijan, kokin, neljännen luokan leipuri Julia Arkhipovan mukaan perunat ovat pelastava ainesosa.
Raasta ensin kaksi kesäkurpitsaa ja lisää sitten raastetut raa’at perunat saatuun massaan (yksi mukula riittää).
Tärkkelyskomponentti ’sitoo’ pohjan.Tämän seurauksena taikinasta tulee ihanteellisen koostumuksen omaavia pannukakkuja.
Älä tietenkään unohda muita tärkeitä komponentteja: raakoja munia (2 kpl) ja jauhoja (4 ruokalusikallista).
Lisäksi valmistettu pohja on suolattava ja pipputettava.
Valmiit kesäkurpitsapannukakut erottuvat tiheydestä, rapeudesta, kylläisyydestä ja kauniista kuoresta.
Kiitos jaettavasta reseptistä! Kuulostaa herkulliselta. Ainakin minä aion kokeilla tätä seuraavalla ruoanlaittokerrallani. Kesäkurpitsapannukakut ovat suosikkini, mutta aina en ole saanut niistä onnistumaan haluamallani tavalla. Toivottavasti tämä vinkki auttaa ratkaisemaan ongelman.