Jokainen kotiäiti on ainakin kerran elämässään kärsinyt kulinaarisen fiaskon perunoiden takia, jotka eivät paistuneet uunissa.Vaikka reseptiä noudatettaisiin tarkasti, ruokalaji ei välttämättä kypsy kunnolla.Kaikki siksi, että kotikokki teki yhden näistä viidestä virheestä.
Ensinnäkin emäntä saattoi erehtyä perunalajikkeen kanssa – joitakin perunoita ei ole tarkoitettu paistettaviksi.Tällöin vihannes pitäisi paistaa erillään muista aineksista paljon pidempään.
Toinen virhe on vanha peruna, jonka paistaminen kestää paljon kauemmin.Sen kanssa voi muuten sattua toinenkin vahinko – se palaa päältä, mutta sisältä se pysyy raakana.
Kolmas virhe on liiallinen kosteus, jota ei poistettu perunoista paperipyyhkeillä ennen kypsennystä.Kannattaa huomata: märkiä perunoita ei saa paistaa eikä leipoa.
Folio voi myös vahingoittaa astiaa.Jos keität perunoita, sinun ei kannata käyttää foliota, sillä kaikki mehut jäävät kuoren sisään, ja itse vihannes jää mauttomaksi ja kuivaksi.
Ja lopuksi lämpötila.Jos noudatat klassikoita, sinun on paistettava perunoita puolitoista tuntia 150 asteen lämpötilassa.Prosessin nopeuttamiseksi uuni on lämmitettävä 230 asteeseen, jolloin ruokalaji kypsennetään 40-50 minuutissa, belnovosti.
Aiemmin nimettiin kolme epätavallista ainesosaa, jotka tekevät paistetuista perunoista uskomattoman maukkaita.
Niin totta! Perunoiden kypsymättömyys uunissa on oikea katastrofi. Itse olen kaatunut usein sen perunalaatikon kanssa. Kiitos vinkistä, täytyy huomioida nuo virheet jatkossa!