KotiKasvitOnko hunaja haitallista kuumaan teehen lisättynä: myytti vai totuus?

Onko hunaja haitallista kuumaan teehen lisättynä: myytti vai totuus?

Olet luultavasti kuullut, että hunajaa ei saa lisätä kuumiin juomiin, koska se muuttuu myrkyksi kuumennettaessa.

Katsotaan pitääkö tämä väite totta.

Onko mahdollista lisätä hunajaa kuumaan teehen?

Itse asiassa kuumassa teessä olevalle hunajalle ei tapahdu mitään pahaa. Asiantuntijat sanovat, että hunaja ei voi tulla myrkyllistä edes pitkäaikaisen lämpökäsittelyn seurauksena.

Mitä tulee siihen, että hunaja oletettavasti menettää hyödylliset ominaisuutensa korkeille lämpötiloille altistumisen seurauksena, tämä on vain osittain totta.

Hunajan tärkein hyöty ei ole vitamiineissa, kuten usein väitetään, vaan entsyymeissä, antioksidanteissa ja defensiineissa.

Kuva: © Belnovosti

Ja jos entsyymit ja antioksidantit eivät todellakaan pidä korkeista lämpötiloista, defensiinit muuttuvat vielä aktiivisemmiksi lämpökäsittelyn seurauksena.

Aiemmin kerroimme, mitä ruokia ei saa säilyttää pakastimessa.

Niko Ahlqvist
Niko Ahlqvist
Hei. Nimeni on Göta ja olen tämän ihanan viestin kirjoittaja. Ehkä se koskee puutarhanhoitoa tai ehkä se koskee ruokaa. Tai ehkä se on elämänohje. Joka tapauksessa, kun sain tietää siitä, kävin sen läpi, kokeilin sitä käytännössä ja kirjoitin siitä teille. Hyvä lukija.
AIHEESEEN LIITTYVÄT ARTIKKELIT

2 KOMMENTIT

  1. Itse asiassa kuumassa teessä olevalle hunajalle ei tapahdu mitään pahaa. Asiantuntijat sanovat, että hunaja ei voi tulla myrkyllistä edes pitkäaikaisen lämpökäsittelyn seurauksena.

  2. Itse asiassa kuumassa teessä olevalle hunajalle ei tapahdu mitään pahaa. Asiantuntijat sanovat, että hunaja ei voi tulla myrkyllistä edes pitkäaikaisen lämpökäsittelyn seurauksena. Mitä tulee siihen, että hunaja oletettavasti menettää hyödylliset ominaisuutensa korkeille lämpötiloille altistumisen seurauksena, tämä on vain osittain totta.

JÄTÄ VASTAUS

Kirjoita kommenttisi!
Kirjoita nimesi tähän

Suosituimmat

Vain 2 lusikallista suoraan salaattiin – sillistä turkin alla tulee mestariteos: tärkein ainesosa on nimetty

Klassinen resepti silakalle turkin alla on tuttu lähes jokaiselle emännälle.On kuitenkin helppo arvata, että yksitoikkoinen salaatti kyllästyttää lopulta ja aiheuttaa vain inhoa.Asiantuntijat ovat kertoneet,...