Tutkijat ovat havainneet, että sienet vähentävät syövän kehittymisen todennäköisyyttä.
Sienenpoiminta Venäjällä tänä vuonna rikkoo kaikki käsittämättömät ennätykset . Ihmiset jakavat uskomattomia kuvia ”sadosta” sosiaalisissa verkostoissa ja puhuvat eniten sienipaikoista.
Ja viime aikoina tiedemiehet ovat antaneet pienen panoksen kaikkeen tähän ”sienihysteriaan”. On jo pitkään tiedetty, että sienet ovat terveellisiä (jos emme puhu myrkyllisistä), ja niiden lisääminen ruokavalioon on mahdollisuus paitsi parantaa jo tuttuja ruokia, myös tehdä ruokavaliostasi terveellisempää.
Mutta tutkijat ovat havainneet , että sienillä on vielä yksi erittäin hyödyllinen ominaisuus jo tunnettujen lisäksi – ne vähentävät syövän kehittymisen todennäköisyyttä. Ja varsin merkittävästi.
Siten Pennsylvania State Universityn tutkijat havaitsivat, että sienten syöminen voi vähentää vaarallisen taudin kehittymisen todennäköisyyttä 45%. Nämä ovat tulokset, jotka saatiin, kun analysoitiin ryhmä ihmisiä, jotka söivät noin 18 grammaa sieniä päivittäin. Se kuulostaa erittäin vakaalta, mutta siinä on pieni vivahde.
On huomattava, että vain 11 tieteelliseen katsaukseen sisältyneessä tutkimuksessa tutkijat ottivat huomioon tiedot koehenkilöiden elämäntapaominaisuuksista (fyysisen aktiivisuuden taso, paino, ruokavalio). On todennäköistä, että sienillä itsellään ei ollut niin voimakasta syövänvastaista vaikutusta, vaan terveelliset elämäntavat yleensä. Sienten syöminen puolestaan oli vain yksi oikean ravitsemusjärjestelmän elementeistä.
Mutta Pennsylvanian osavaltion yliopiston tutkijat eivät ole ainoita, jotka ovat tehneet tällaista tutkimusta. Erityisesti intialaiset ja belgialaiset tutkijat tekivät jotain vastaavaa ottaen huomioon ihmisen elämäntavan. Ja he saivat selville, että sienet auttavat edelleen ehkäisemään syöpää. Ja parhaiten menestyvät shiitake, kalkkunan häntä (Trametes versicolor), reishi (Tinder-sieni), herkkusieni ja maitake.
Kyllä, suurinta osaa näistä sienistä ei löydy Venäjän laajoista alueista, mutta tutkijat eivät luultavasti analysoineet niitä kaikkia, joten jopa kotimaamme laajoilla alueilla kasvavilla sienillä on todennäköisesti hyödyllisiä syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia.
Mutta jos puhumme edellä mainituista sienistä, niiden hyödylliset ominaisuudet liittyvät siihen tosiasiaan, että niiden sisältämät vitamiinit ja antioksidantit voivat estää vapaiden radikaalien toiminnan – molekyylit, jotka vahingoittavat DNA:ta ja soluja. Tämä ominaisuus on B- ja D-vitamiinien, seleenin ja niasiinin sekä kahdella yhdisteellä, joita kutsutaan ergothioneiiniksi ja lentinaaniksi.
Älä siis kiellä itseltäsi sienenmetsästystä . Tällä vapaa-ajan aktiviteetilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Liikunta luonnossa on jo hyvästä. Rikas ”saalis” aiheuttaa positiivisten tunteiden tulvan (myös hyödyn), ja sienten sisältämät hyödylliset ainesosat vähentävät syövän ja muiden vaarallisten sairauksien todennäköisyyttä. Mene siis sienien metsästykseen!
Sienenpoiminta Venäjällä tänä vuonna rikkoo kaikki käsittämättömät ennätykset. Ihmiset jakavat uskomattomia kuvia ”sadosta” sosiaalisissa verkostoissa ja puhuvat eniten sienipaikoista.