Näyttäisi siltä, että kananmunien paistaminen on helppoa: riko ne ja kaada pannulle.Mutta kokeneet kokit tietävät yhden hankalan liikkeen, joka tekee yksinkertaisesta ruoasta maukkaamman ja kauniimman.
Tätä varten tarvitset hammastikkua.Se on otettava, kun munat ovat jo alkaneet paistua.Tällä terävällä tikulla on lävistettävä valkuainen, joka on lähempänä keltuaista.
Tempun ydin on siinä, että tässä paikassa munanvalkuainen paistuu hitaammin paksumman kerroksen vuoksi.Ja kun se on kypsennetty, kuorrutteen reunat ovat jo palaneet.
Lävistämällä proteiinin autamme sitä paistumaan tasaisesti, kertoo belnovosti-sivusto.
Aiemmin kerrottiin, miksi kotiäidit laittavat hammastikkuja kaappiin.
Kylläpä tämä on mielenkiintoinen vinkki! En ole koskaan ajatellut, että hammastikulla voisi tehdä ruoanlaitossa niin suuren eron. Täytyy ehdottomasti kokeilla tätä seuraavan kerran tehdessäni munakokkelia. Kiitos vinkeistä!