KotiRuokaNäin valitset koljan: Halpakin kala maistuu hyvältä, jos se on tuoretta

Näin valitset koljan: Halpakin kala maistuu hyvältä, jos se on tuoretta

Pääsääntöisesti lohta myydään pakastettuna, mutta käy myös niin, että myyjä tarjoaa kokonaista tuoretta kalaa.

Kokki Julia Arkhipova, BelNovosti-verkkopainoksen asiantuntija, kertoi meille, miten valita laatutuote.

Tuoreen kalan merkit

Varmista ennen ostamista, että koljan silmät ovat kuperat ja kirkkaat ja että kidukset ovat punaiset eikä niissä ole täpliä.Toinen tärkeä merkki siitä, että kala on tuoretta, on liman tai plakin puuttuminen ruhon pinnalta.

Äläkä tietenkään epäröi haistella kalaa: sen pitäisi tuoksua raikkaalta, ilman epäpuhtauksia.

Jos ostat päätöntä kalaa, kiinnitä huomiota siihen, ettei ruhossa ole arpia ja keltaisia täpliä.

Fileitä suosivien on varmistettava, että niiden pinta on vaalea, yhtenäinen ja virheetön.

Miten kolja leikataan

Se on melko helppoa: tämän pienen kalan käsittelyyn ei mene kuin 15 minuuttia.

Huuhtele ruho, leikkaa evät pois, suolista ja poista suomut.Tee viilto harjanteen suuntaisesti, halkaise kahtia ja poista luut.

Leikkaa kala lopuksi suupalan kokoisiksi paloiksi.

Aiemmin ’BelNews’ kertoi, mitä voita kannattaa ottaa kauppaan.

Niko Ahlqvist
Niko Ahlqvist
Hei. Nimeni on Göta ja olen tämän ihanan viestin kirjoittaja. Ehkä se koskee puutarhanhoitoa tai ehkä se koskee ruokaa. Tai ehkä se on elämänohje. Joka tapauksessa, kun sain tietää siitä, kävin sen läpi, kokeilin sitä käytännössä ja kirjoitin siitä teille. Hyvä lukija.
AIHEESEEN LIITTYVÄT ARTIKKELIT

2 KOMMENTIT

  1. Kiitos hyvistä ohjeista! Rakastan kalastusta ja on aina ilo valita tuoretta kalaa. Tämä opas tulee varmasti auttamaan seuraavalla kalareissullani.

JÄTÄ VASTAUS

Kirjoita kommenttisi!
Kirjoita nimesi tähän

Suosituimmat

Vain 2 lusikallista suoraan salaattiin – sillistä turkin alla tulee mestariteos: tärkein ainesosa on nimetty

Klassinen resepti silakalle turkin alla on tuttu lähes jokaiselle emännälle.On kuitenkin helppo arvata, että yksitoikkoinen salaatti kyllästyttää lopulta ja aiheuttaa vain inhoa.Asiantuntijat ovat kertoneet,...