Kurkut eivät ainoastaan maistu hyvältä, vaan niillä on ennen kaikkea terveyttä edistävä vaikutus kehossamme.Kurkkuihin tarttuessasi kannattaa kuitenkin kiinnittää huomiota tiettyihin yksityiskohtiin, jotka voivat viitata siihen, että ne ovat pilaantuneet.Pitäisikö suolakurkkujen valkoisen päällysteen huolestuttaa meitä?.
Miksi syödä suolakurkkuja?
Pikkelssit ovat erinomainen luonnollinen probiootti joka vahvistaa elimistön vastustuskykyä ja hyödyttää ruoansulatusjärjestelmää.Pikkelssit ovat erinomainen B-, C-, K-, E- ja A-vitamiinien lähde, joilla on merkittävä vaikutus ihoon, hiuksiin tai kynsiin.
Nämä suositut suolakurkut sisältävät muun muassa magnesiumia, fosforia ja kaliumia , jotka ovat erittäin tärkeitä luuston asianmukaisen toiminnan kannalta.
Korkean C-vitamiinipitoisuutensa ansiosta suolakurkut auttavat torjumaan tulehduksia ja vilustumista , minkä vuoksi niitä kannattaa syödä erityisesti niin sanottuna ’kylmänä vuodenaikana’.Sitä suositellaan erityisesti flunssakauden aikana.Jos tämä ei riitä, suolakurkut auttavat palauttamaan suolistoflooran , alentamaan veren kolesterolia, vähentämään ateroskleroosin ja sydänsairauksien riskiä, mutta myös ehkäisemään migreeniä ja torjumaan stressiä.
Valkoisia jäämiä suolakurkkujen päällä – mitä se tarkoittaa?
Usein käy niin, että purkin avaamisen jälkeen suolakurkkujen päälle jää näkyvää valkoista jäämää , joka ei näytä kovin esteettiseltä.Monet ihmiset olettavat, että nämä kurkut eivät ole enää syötäviä ja ovat pilaantuneet.Mikään ei voisi olla kauempana totuudesta.
Kurkkujen valkoinen päällyste on maitohappobakteereja , joilla on suotuisa vaikutus elimistöömme säätelemällä suoliston mikroflooran koostumusta , mikä parantaa ruoansulatusprosesseja.
Älä koskaan syö tällaisia kurkkuja
Usein suolakurkkupurkkiin muodostuu valkoista myös käymistilassa olevaa pov lakkaa, joka ei pikemminkin rohkaise kurkkujen tavoitteluun.Tällainen ohut kerros on seurausta bakteeritoiminnasta peittaus prosessin aikana.
Sakka itsessään ei ole terveydelle haitallista , mutta jos sen huomaa, siitä on syytä päästä eroon.Käymisjäte voi vaikuttaa haitallisesti kurkkujen makuun ja pahimmassa tapauksessa se lisää kurkkujen pilaantumisriskiä.
Toisaalta on muistettava, että käymisjätteeseen voi ilmestyä hometta , jolloin kurkkuja ei saa missään tapauksessa syödä.Homeen ilmaantuminen kurkkuihin tai käymisjätteeseen on todennäköisintä, jos astia on vuotava.Homeisten kurkkujen syöminen on yhdistetty vakavaan ruokamyrkytykseen , joten tarkkaile aina hyvin tarkkaan, onko kurkkujen kuoressa tai kurkkujen pinnalla epäilyttävää hometta.
Näen kyllä tuon valkoisen päällysteen suolakurkkujen päällä. Parempi olla syömättä niitä, jos ne ovat pilaantuneet. Terveyden takia on tärkeä kiinnittää huomiota ruoan laatuun ja turvallisuuteen.