Jokainen kokenut kokki tietää, että mausteet pystyvät aina valmistamaan minkä tahansa laadukkaimman ja maukkaimman ruoan.
Mausteet eivät vain tee ruoan aromeista maagisia, vaan lisäävät myös erityistä makua.
Mausteiden valintaan tulee kiinnittää erityistä huomiota kanaa leivottaessa, sanoo kokki Julia Arkhipova, ruoanlaitto- ja ruoanlaittoalan asiantuntija BelNovosti-verkostojulkaisusta .
On syytä muistaa, että sipulijauhe ja rakeistettu valkosipuli ovat ihanteellisia vaihtoehtoja uunissa paistetulle kanalle. Ne paljastavat täydellisesti linnun maun ja korostavat sen vahvuuksia.
Siksi niitä tulee käyttää erehtymättä.
Salvia sopii hyvin uunikanan kanssa. Hän ei tee ruoasta huonompaa laatua kuin ravintolassa. Tarvitset vain vähän salviaa.
Kaikki paprikat ovat hyviä vaihtoehtoja. Vähän enemmän mausteisuutta pitävät voivat lisätä chiliä, cayennepippuria ja jauhettua jalapenoa. Toiset voivat tyytyä vaaleanpunaiseen, sitruunaan ja valkopippuriin.
Kuivattu basilika sopii hyvin myös uunikanan kanssa.
Mielestäni mausteilla on todella suuri merkitys ruoan valmistuksessa. Ne tekevät ruoasta herkullista ja antavat sille oman maun. Olen täysin samaa mieltä siitä, että valitessaan mausteita kanan paistamiseen, tulisi kiinnittää erityistä huomiota sipulijauheeseen ja valkosipuliin. Salvia on myös loistava vaihtoehto, se tuo ruokaan hienostunutta makua. Kiitos vinkistä!
Mitkä mausteet sopivat parhaiten uunikanan valmistukseen? Voiko niitä korvata jollain muilla vaihtoehdoilla?