Vaikea löytää ruokalajia, joka voi aiheuttaa näin paljon kiistaa kokkien ja emäntien keskuudessa.
Tästä syystä borssikeitto on todella ainutlaatuista.
On kuitenkin kohtia, joista ei voi kiistellä, toteaa lehtemme kokkiasiantuntija, kokki Julia Arkhipova.
Mitkä 3 ainesosaa pitäisi ehdottomasti ottaa mukaan borssissa?
Tomaattimurska
On monia variaatioita siitä, miten keitolle voi antaa kevyen ja miellyttävän hapokkuuden.Tomaattitahna toimii kuitenkin paljon miedommin kuin muut.
Ainesosa tuo myös omaleimaisen makunystyrän.
Valkosipuli
Borssista tulee aina paljon tuoksuvampaa ja maukkaampaa, kun siihen lisätään valkosipulia.Se kannattaa kuitenkin ottaa käyttöön eri tavalla kuin mihin olemme tottuneet.
Se kannattaa pilkkoa veitsellä ja lähettää valmiiseen ruokaan yhdessä laardin kanssa.Se on myös lisättävä itsestäänselvyytenä.
Hapan kerma
Jotkut voivat käyttää keittoa ilman kastiketta, mutta hapankerma borssissa on ratkaisevassa asemassa.Tämän komponentin ansiosta lautasen maut tulevat täysin esiin.
Borssikeiton herkullisuuteen vaikuttavat olennaisesti tomaattimurska, valkosipuli ja hapan kerma. Nämä ainesosat tuovat keittoon juuri oikeanlaista hapokkuutta, makua ja koostumusta. Ehdottomasti suosittelen niiden käyttöä borssissa!