Miten valmistat suussa sulavaa lihaa sisältämätöntä täytettyä kaalia – herkullinen ruokalaji paastonaikaan

Venäläiset ovat saaneet herkullisen ruokalajin, josta jopa kasvissyöjät pitävät.Kyseessä ovat paastonajan täytetyt kaalit, jotka on täytetty sienillä jauhelihan sijaan.

Resepti on hyvin yksinkertainen, ja jos olet joskus kokannut tavallista täytettyä kaalia, sen kanssa ei ole vaikeuksia.Tämä ruokalaji on erityisen hyödyllinen paastonaikana, koska se ei ole vain ravitsevaa ja terveellistä, vaan se ei myöskään riko kirkollisia määräyksiä.

Tässä on, mitä tarvitset paastonajan täytettyyn kaaliin:

Valkokaali – 1 haarukka;
Sienet – puoli kiloa,.
Riisi – 150 g;
Yksi sipuli;
1 porkkana;
Makea paprika – 1 kpl.
Valkosipuli – 1 kynsi;
Tomaattimurska – 1 rkl.;
Suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Poista tarvittava määrä kaalinlehtiä, leikkaa kovat osat pois, pilko loput haarukalla.Kaada kiehuvaa vettä lehtien päälle muutamaksi minuutiksi, niin on helpompi muodostaa täytetty kaali pohjasta.

Täytetyn kaalin kastike valmistetaan tomaattipyreestä.

Kuva: Kuvakaappaus: YouTube/Olga Matvey.

Hienonna sipuli ja paprika, raasta porkkanat hienolla raastimella, paista vihannekset hieman pannulla öljyssä, lisää hienonnetut sienet, jatka paistamista, kunnes ne ovat valmiita.Siihen voi lisätä hienonnettua kaalia ja hauduttaa hieman.

Keitä riisi puolikypsäksi, se ei saa missään tapauksessa kiehua.Sekoita se vihannesten ja sienien joukkoon, lisää suolaa ja pippuria.Muotoile sitten täytetty kaali.Laimenna kattilassa tomaattipasta vedellä, haluttaessa – liemellä.

Levitä täytetty kaali ja hauduta suljetun kannen alla puoli tuntia, tarjoile ruokalaji vihreiden ja smetanan kanssa.Champignonien sijasta voit käyttää mitä tahansa haluamiasi sieniä, neuvoo BelNews-portaali.

Muistuta, aiemmin tuli tunnetuksi yksinkertaisin resepti ’laiska’ belyashi.