Kuka tahansa kotiäiti pystyy nyt ongelmitta keittämään kattilallisen borssia, käärimään kastikkeen syksyllä purkkeihin kuin jonkinlaisen salaatin tai vihannesvälipalan.
Ei ole parempaa tapaa säästää keittiössä vietettyä aikaa. Talvella ei tarvitse tehdä muuta kuin keittää lihaliemi ja avata liemipurkki.
Lehtemme asiantuntija Julia Arkhipova – kokki, leipuri neljännen luokan kertoi, miten valmistetaan kastike borssille talveksi.
Tarvitaan:
Miten valmistetaan
1.Pilko kaali, tomaatit, sipulit ja paprikat, keitä punajuuri ja raasta porkkanat.
2.Paista sipulit kullanruskeiksi, lisää porkkanat ja hauduta vihanneksia 10 minuuttia.
3.Lisää tomaatit, paprika ja hauduta vielä 15 minuuttia, lisää sitten kaali.
4. 30 minuutin kuluttua suolaa, kaada joukkoon sokeri, kiehauta seos ja anna vihannesten kiehua 5 minuuttia, lisää sitten etikka ja voit kaataa kastikkeen steriloituihin purkkeihin.
Sulje kannet ja kun kastike on jäähtynyt, laita se säilöön.
Jokainen kotiäiti pystyy helposti valmistamaan herkullista borssikastiketta talvella. Ei ole parempaa tapaa säästää aikaa keittiössä!