KotiRuokaMiten taikina valmistetaan oikein: kokeneet kokit jakavat niksejään

Miten taikina valmistetaan oikein: kokeneet kokit jakavat niksejään

Taikinaa käytetään monien ruokalajien – siipikarjan, kalan, lihan ja jopa vihannesten – valmistukseen.

Sillä voidaan saada aikaan joitakin hyvin mielenkiintoisia tuloksia..

Tällainen ruokalaji ei jätä ketään välinpitämättömäksi.Kannattaa kuitenkin opetella, miten taikina valmistetaan oikein, sanoo kokki Julia Arkhipova, kokki- ja ruoanlaittoalan asiantuntija lehdessämme.

Mitkä ovat perushienoudet

Jauhot ja tärkkelys

Kaikki tietävät, että taikina voi tippua elintarvikkeista.Siksi leikkuulauta on ’jauhettava’ erityisellä yhdistelmällä.Tätä varten yhdistetään perunatärkkelys ja jauhot.

Sen jälkeen työkappale voidaan asettaa turvallisesti laudalle.

Ruokasooda

Jos haluat, että taikinasta tulee mahdollisimman rapeaa, maukasta ja laadukasta, kannattaa taikinaan lisätä valmistuksen aikana hieman kaasumaista kivennäisvettä.

Alkoholi

Mutta herkullisimman taikinakuoren saavat ne kokit, jotka eivät pelkää työskennellä alkoholin kanssa.Siksi konjakkia tai olutta voidaan lisätä aihion koostumukseen.

Myös jotkut ottavat käyttöön vodkaa tai viiniä.

Aiemmin kerroimme, miten tehdään mahdollisimman maukas sienikeitto.

Niko Ahlqvist
Niko Ahlqvist
Hei. Nimeni on Göta ja olen tämän ihanan viestin kirjoittaja. Ehkä se koskee puutarhanhoitoa tai ehkä se koskee ruokaa. Tai ehkä se on elämänohje. Joka tapauksessa, kun sain tietää siitä, kävin sen läpi, kokeilin sitä käytännössä ja kirjoitin siitä teille. Hyvä lukija.
AIHEESEEN LIITTYVÄT ARTIKKELIT

2 KOMMENTIT

  1. Täytyy myöntää, että taikinan valmistaminen ei ole ollut vahvuuksiani keittiössä, mutta tämä artikkeli antoi hyviä vinkkejä ja kannustusta kokeilemaan! Kiitos Julia Arkhipovalle asiantuntevista neuvoista.

JÄTÄ VASTAUS

Kirjoita kommenttisi!
Kirjoita nimesi tähän

Suosituimmat

Vain 2 lusikallista suoraan salaattiin – sillistä turkin alla tulee mestariteos: tärkein ainesosa on nimetty

Klassinen resepti silakalle turkin alla on tuttu lähes jokaiselle emännälle.On kuitenkin helppo arvata, että yksitoikkoinen salaatti kyllästyttää lopulta ja aiheuttaa vain inhoa.Asiantuntijat ovat kertoneet,...