KotiRuokaMiten sinun pitäisi suolata vaaleanpunainen lohi, jotta kala ei pilaantuisi: tarvitset paitsi...

Miten sinun pitäisi suolata vaaleanpunainen lohi, jotta kala ei pilaantuisi: tarvitset paitsi suolaa, myös sokeria – tässä ovat tarkat mittasuhteet

Koska kaupassa kevyesti suolatun punaisen kalan hintalappu puree, monet kotiäidit suolaa sen mieluummin itse..

BelNovosti-verkkopainoksen asiantuntija ja kokki Julia Arkhipova vahvistaa, että suhteellisen edullisestakin vaaleanpunaisesta lohesta voi tehdä jaloa lohta – jos kaikki tehdään tietysti oikein.

Kalan leikkaaminen

Ennen suolausta kirjolohi on valmisteltava.On parasta leikata hieman pakastettu kala, silloin saat siistejä tasaisia paloja.

Voit fileoida tai yksinkertaisesti poistaa evät, pään, pyrstön ja sisäelimet ja viipaloida ne sitten ohuiksi 0,5-0,7 cm:n paksuisiksi viipaleiksi.

Suolan ja sokerin määrä

1 kg paloiteltua kirjolohta varten tarvitset 50 g karkeaa suolaa (tämä on tärkeää) ja 40 g sokeria.

Ripottele kalaan suolaa ja sokeria, voit lisätä myös mustapippuria, ohueksi viipaloitua sipulia ja 2 ruokalusikallista hajutonta kasviöljyä.

Anna kalan olla 2 tuntia huoneenlämmössä ja laita se sitten yön yli jääkaappiin.

Niko Ahlqvist
Niko Ahlqvist
Hei. Nimeni on Göta ja olen tämän ihanan viestin kirjoittaja. Ehkä se koskee puutarhanhoitoa tai ehkä se koskee ruokaa. Tai ehkä se on elämänohje. Joka tapauksessa, kun sain tietää siitä, kävin sen läpi, kokeilin sitä käytännössä ja kirjoitin siitä teille. Hyvä lukija.
AIHEESEEN LIITTYVÄT ARTIKKELIT

2 KOMMENTIT

  1. Kiitos mielenkiintoisesta ohjeesta! Itsekin olen huomannut, että kotona suolattu lohi maistuu paljon paremmalta kuin kaupan valmiiksi suolattu vaihtoehto. Täytyy ehdottomasti kokeilla tätä reseptiä ja valmistaa herkullista lohta kotikeittiössä. Kiitos vinkistä!

  2. Kyllä, olen täysin samaa mieltä! On paljon parempi suolata kala itse, kun tiedät tarkalleen mitä siihen laitat. Kiitos vinkistä, nyt tiedän kuinka valmistella vaaleanpunaista lohta oikein.

JÄTÄ VASTAUS

Kirjoita kommenttisi!
Kirjoita nimesi tähän

Suosituimmat

Vain 2 lusikallista suoraan salaattiin – sillistä turkin alla tulee mestariteos: tärkein ainesosa on nimetty

Klassinen resepti silakalle turkin alla on tuttu lähes jokaiselle emännälle.On kuitenkin helppo arvata, että yksitoikkoinen salaatti kyllästyttää lopulta ja aiheuttaa vain inhoa.Asiantuntijat ovat kertoneet,...