Monet datsanviljelijät ovat toistuvasti joutuneet kohtaamaan ongelmia punajuuren varastoinnin aikana – virheiden vuoksi juurikasvit pilaantuivat, ja sen sijaan, että he olisivat syöneet vihanneksia puutarhastaan, heidän oli ostettava niitä kaupasta..
Jos siis haluat pidentää punajuuren tuoreutta ja laatua mahdollisimman pitkään, sinun on ymmärrettävä tämän juureksen säilytysperiaatteet ja -menetelmät.
Kiinnitä huomiota sadonkorjuuprosessiin
Punajuurta käsiteltäessä on noudatettava äärimmäistä varovaisuutta sen suojaamiseksi mekaanisilta vaurioilta.
Juurikasvien mullanpoiston yhteydessä ei saa olla karkea eikä satoa saa kuljettaa huolimattomasti.Juurikkaan kuoren ja hedelmälihan vaurioituminen aiheuttaa taudinaiheuttajien pääsyn, ja juurikasvit mätänevät lopulta ja muuttuvat käyttökelvottomiksi varastoinnin aikana.
Huolehdi kosteustasosta
Ihannetapauksessa punajuuren säilytystilan kosteustaso ei saisi ylittää 90 prosenttia, joten seuraa ja säädä kellarin ilmastoa tarvittaessa säätelemättä.
Jos huomaat, että huoneen ilmankosteus ei ole riittävän korkea, jätä kellariin 2-3 vedellä täytettyä astiaa.
Kääntäen, jos kosteutta on liikaa, huolehdi kosteuden pitoisuuden vähentämisestä.
Kosteuden vähentämiseksi aseta varastointialueelle suola-astioita, jotka imevät hyvin kosteutta.Muista myös tuulettaa huone – tämä ei ainoastaan vähennä kosteutta, vaan myös ehkäisee homeen ja haitallisten mikro-organismien syntymistä kellarissa.
Kiitos hyödyllisistä neuvoista! On tärkeää muistaa punajuurten käsittelyä ja säilytystä koskevat periaatteet, jotta voimme nauttia tuoreista vihanneksista pitkään ilman pilaantumista.