Miten parhaiten sakeuttaa muhennos? Unohda perunat, TÄMÄ on paljon parempi tapa!

Gulassi on monien suosikkiruoka runsaan makunsa ja helpon valmistettavuutensa vuoksi..

Kermaisen ja paksun gulassin valmistamiseksi on olemassa muutamia niksejä.

Näiden avulla saat täydellisen koostumuksen ja herkullisen ruokalajin , joka sulaa suussa.

Portal zadovoljna toi vinkkejä miten sakeuttaa muhennosta ja tehdä siitä vielä herkullisempaa .

Nesteen vähentäminen keittämällä

Helpoin tapa sakeuttaa muhennos on keittää sitä pidempään.

Tämä antaa nesteen haihtua ja jättää paksun, täyteläisen massan.

Keittäminen miedolla lämmöllä, välillä sekoittaen auttaa estämään muhennoksen tarttumisen kattilan pohjaan.

Kasvikset sakeuttamisaineena

Jos käytät perunoita muhennoksen sakeuttamiseen, meillä on sinulle muitakin hyviä vinkkejä.Myös kasvisten, kuten porkkanoiden tai kurpitsan lisääminen voi luonnollisesti sakeuttaa muhennosta.Lisäksi käyttämällä näitä vihanneksia saat uusia makuvivahteita, ja monet, jotka käyttävät näitä vihanneksia muhennoksen sakeuttamiseen, eivät voi saada siitä tarpeekseen.

Nämä vihannekset hajoavat kypsennyksen aikana ja vapauttavat tärkkelystä , mikä auttaa sakeuttamaan muhennosta.

Kasvissosetta voidaan lisätä suoraan muhennokseen tai kasvikset voidaan soseuttaa ennen pataan palauttamista.

Jauhetut pähkinät ja siemenet

Jauhetut saksanpähkinät, mantelit tai siemenet voivat toimia luonnollisina sakeuttamisaineina.

Lisää ne suoraan muhennokseen ja keitä, kunnes ne sulavat ja sakeuttavat kastikkeen.

Tämä menetelmä ei ainoastaan sakeuta muhennosta, vaan lisää myös toisen makukerroksen.

Tomaattisose tai -sose

Tomaattisose on toinen tehokas tapa sakeuttaa pataa.

Lisää muutama ruokalusikallinen tahnaa muhennokseen ja keitä , kunnes se yhdistyy muihin aineksiin.

Tomaattipyreestä voi olla hyötyä myös sakeuttamisessa, joka lisää täyteläisyyttä ja syvyyttä makuun.

Jauhot tai tärkkelys

Jos haluat välttää paahtamisen, mutta haluat silti käyttää jauhoja, voit valmistaa jauhojen ja veden seoksen..

Sekoita ruokalusikallinen jauhoja kylmään veteen , kunnes saat tasaisen seoksen, jonka lisäät vähitellen muhennokseen jatkuvasti sekoittaen.

Vaihtoehtoisesti maissitärkkelys voi olla erinomainen valinta kokkareettomaan sakeutukseen.

korppujauhot

Korppujauhojen lisääminen on vähemmän tunnettu menetelmä sakeuttamiseen.

Vaikka se voi muuttaa ruokalajin rakennetta , jos sitä käytetään maltillisesti, saadaan paksua ja kermaista koostumusta.

Ylimääräisen nesteen valuttaminen

Sen sijaan, että lisäät lisäaineita muhennokseen, voit yksinkertaisesti valuttaa ylimääräisen nesteen..

Näin lyhennät kokonaiskiehumisaikaa, ja voit käyttää jäljelle jäävän nesteen leivän kastamiseen tai toisen ruokalajin lisukkeeksi..

Maitotuotteet

Smetana tai kreikkalainen jogurtti voi lisätä muhennokseen kermaisen rakenteen.

Lisää keittämisen loppupuolella nämä ainekset ja sekoita, kunnes ne ovat yhdistyneet.

Varoitus, älä keitä liian pitkään, jotta maitotuotteet eivät hyydy.

Vinkkejä täydelliseen muhennokseen

Kypsennä hitaasti:

Pitkä, hidas kypsennys antaa makujen kehittyä ja tunkeutua kaikkiin ainesosiin.

Käytä laadukkaita ainesosia:

Lihan ja vihannesten tuoreus ja laatu vaikuttavat suuresti lopputuloksen makuun.

Mauste:

Älä säästä mausteita.

Laakerinlehdet, savupaprika, juustokumina ja tuoreet yrtit, kuten persilja tai korianteri, voivat nostaa muhennoksen seuraavalle tasolle.

Kun valmistat seuraavan kerran muhennosta, kokeile näitä tapoja sakeuttaa se ja nauti runsaasta, kermaisesta ruoasta, joka sulaa suussa.

Hyvää ruokahalua!