Ainoat tekijät, jotka voivat estää kotiäitejä keittämästä eläimenosia säännöllisesti, ovat tietyn maun läsnäolo, ei kaikkein miellyttävin aromi..
Nämä puutteet liittyvät joskus jopa valmiisiin tuotteisiin..
Siksi kannattaa oppia menetelmiä, joilla voidaan poistaa hajua ja makua, sanoo kokki Yulia Arkhipova, lehdemme ruoanlaitto-alan asiantuntija.
Mitä nämä menetelmät ovat?
Maito
Jotkut ihmiset pahoittelevat maidon tuhlaamista eläimenosien liotukseen, mutta tämä ’uhri’ oikeuttaa varmasti itsensä.Astiasta tulee pehmeä, aromaattinen ja maukas.
Eläimenosat tulee säilyttää maidossa enintään tunnin ajan.
Marinadi
Mielenkiintoinen tosiasia on, että peittauksesta tulee paljon maukkaampia ja kiinnostavampia.Voit valita marinaadiin mitä tahansa aromaattisia yrttejä ja mausteita.
Tässä tapauksessa nestemäisiä komponentteja ei tarvita.Sinun tulee odottaa vähintään pari tuntia ennen ruoanlaittoa.
Karkea merisuola
Tämä menetelmä on tunnettu pitkään ja on melko suosittu.Sinun täytyy ottaa suolaa ja käsitellä eläimet. 20 minuutin kuluttua kaada vesi niiden päälle, kuivaa ne ja aloita keittäminen.
Kokki Yulia Arkhipova kertoo mielenkiintoisista tavoista poistaa epämiellyttävä haju ja maku eläimenosista. Maito, marinadi ja karkea merisuola ovat tehokkaita keinoja tehdä ruoasta pehmeämpi ja maukkaampi. Näitä menetelmiä kokeilemalla voi yllättää itsensä herkullisilla lopputuloksilla!