Nyt teetä on niin paljon missä tahansa ruokakaupassa, että se on mieletöntä..
Joskus on lähes mahdotonta löytää teetä ilman erityisiä lisäaineita: meille tarjotaan yrttien, marjojen ja hedelmien kanssa maustettuja juomia.
Mutta neuvostoaikana tällaista ylellisyyttä ei ollut, muistelee kokki Julia Arkhipova, lehtemme kokkiasiantuntija.
Siksi joiltakin ihmisiltä voi kuulla kummallisen tosiasian, joka aiheuttaa ihmetystä.Kyse on siitä, että kokit käyttivät ennen soodaa teetä keitettäessä.
Mitä tämä tarkoittaa?
On tärkeää muistaa, että tiettyinä aikoina tee oli niukka hyödyke eikä sitä ollut kaikkien saatavilla.Sitä saattoi kuitenkin maistella ruokalassa, kahvilassa tai junamatkalla.
Säästääkseen rahaa kokit ottivat käyttöön ruokasoodan.Tämä tekee teestä vahvempaa ja maukkaampaa.
On olemassa mielipide, että tämä epätavallinen menetelmä ’elvyttää’ haudutuksen, vaikka sitä haluaisi hauduttaa useita kertoja.
Juoman maku ei huonone: päinvastoin, uskotaan, että tee muuttuu maukkaammaksi ja kirkkaammaksi.
On mielenkiintoista saada tietää, että neuvostoaikana käytettiin soodaa teen keittämisessä säästääkseen rahaa. Vaikuttaa siltä, että se todella tekee teestä vahvempaa ja maukkaampaa, vaikka aluksi tuntuukin oudolta ajatukselta. Kiitos mielenkiintoisesta artikkelista!