Kävi ilmi, että täydellisen paistetun maksan valmistamisen salaisuus on. kidesokerin lisääminen..
Näyttää siltä, että makea komponentti voi vain pilata ruoan..
Oikeasti käytettynä sokeri tekee maksasta maukkaamman ja pehmeämmän.
Belnovosti-verkostojulkaisun kulinaarisen alan asiantuntija, neljännen luokan kokki ja leipuri Julia Arkhipova puhui epätavallisesta kulinaarisesta tempusta.
Kuinka käyttää sokeria ennen maksan keittämistä
Se on hyvin yksinkertaista: ennen maksan laittamista paistinpannulle, tuote on ripotettava pienellä määrällä sokeria.
Tuloksena saavutetaan kaksi positiivista vaikutusta kerralla.
Ensinnäkin ruoasta tulee pehmeää.Maksa ei varmasti kovetu ja siitä tulee erittäin herkkä: gourmetit ovat iloisia.
Toiseksi ruuan maku paranee.Usein tapahtuu, että maksa katkeaa.Kidesokeri vain peittää tämän katkeruuden.Mutta lisäaine auttaa miellyttäviä aromeja paljastamaan itsensä.
Tärkeä kohta: et voi liioitella sitä sokerin kanssa.Loppujen lopuksi kokin tavoitteena on saada paistettua maksaa, ei mitään makeutta.Yksi ripaus kidesokeria riittää pehmentämään maksan ja poistamaan sen katkeruudesta.
Kiitos paljon mielenkiintoisesta artikkelista! En ole koskaan kokeillut ripotella sokeria maksan ennen paistamista, mutta nyt täytyy ehdottomasti testata tätä vinkkiä. Uskon, että pieni makeuden lisäys voisi todella tehdä maksa-annoksesta herkullisemman ja pehmeämmän.