Kuvitellaan tilanne: emäntä viipaloi sitruunoita ympyröiksi ja lähetti ne kuumennetulle paistinpannulle.
Mikä tämä on – merkityksetön toiminta vai jonkin maukkaan asian valmistamisen alku?
Osoittautuu, että toinen vaihtoehto on oikea.
Paistetut sitruunat ovat yksi erittäin ruokaisan piirakan ainesosista.
Tämän ruokalajin reseptin jakoi kokki ja neljännen luokan leipuri, Belnovosti-verkkopainoksen kokkiasiantuntija Julia Arkhipova.
Kuinka tehdä herkullinen sitruunapiirakka
Sitrushedelmät on ensin haudutettava kylmässä vedessä ja sitten kiehuvassa vedessä.
’Käsitelty’ ja hieman jäähtynyt sitruuna tulee viipaloida ympyröiksi.
Valmistele seuraavaksi pannu: kaada siihen puoli kupillista vettä, lisää nesteeseen 100 grammaa raakasokeria ja laita pannu liedelle.
Heti kun paksu siirappi ilmestyy, aseta aiemmin valmistetut sitruunaviipaleet pannulle.Jälkimmäiset on paistettava molemmin puolin.
Seuraava vaihe on taikinan valmistaminen.Sen tulisi koostua seuraavista ainesosista: rakeinen sokeri (100 grammaa), pehmennetty voi (90 grammaa), raa’at munat (3 kappaletta), jauhot (140 grammaa), taikina-aine (1 tl).л.).
Yhdistä ensin kaksi ensimmäistä ainesosaa, käsittele ne sekoittimella ja lisää sitten kaikki muut edellä mainitut tuotteet.
Kun olet sekoittanut perusteellisesti, saat taikinan.Se kaadetaan leivontaan tarkoitettuun muottiin, jonka pohjalla on jo valmiiksi paahdettuja sitruunaviipaleita.
Muotti on paistettava uunissa 45 minuuttia.Lämpötilan on oltava 180 astetta.
Aikaisemmin herkkusuille kerrottiin, miten keitetään maalaismunia.
Miksi paistan sitruunoita pannulla? Tämä on ensimmäinen askel herkullisen ruokalajin valmistamisessa. Uskon vahvasti, että paistetut sitruunat tuovat ainutlaatuista makua ja lisäulottuvuuden piirakkaan. Kiitos reseptistä, Julia Arkhipova!