Miksi lisätä keittoon jauhojen ja voin seosta: tältä ruokalajista tulee – huomautus herkkusuille

Keittoa valmistettaessa monet kokit käyttävät yhtä mielenkiintoista lisäainetta.

Puhumme massasta, joka sisältää kaksi tuotetta: vehnäjauhoa ja voita.

Öljy-jauhoseoksen ansiosta keitto saa ihanteellisen koostumuksen ja kirkkaamman maun.

Julia Arkhipova, verkkojulkaisun Belnovostin kulinaarisen alan asiantuntija, neljännen luokan kokki ja leipuri, puhui mielenkiintoisesta kulinaarisesta tempusta.

Kuinka valmistaa voi-jauhoseos oikein

Ota pieni mutta riittävän syvä astia ja laita siihen yksi ruokalusikallinen pehmeää voita.

Lähetä sama määrä jauhoja sinne.

Sekoita astian sisältö hyvin ja kaada syntynyt massa kylmällä liemellä (4 rkl riittää).

Seosta on sekoitettava uudelleen, kunnes kokkareet ovat kokonaan poistuneet.

Tuloksena oleva neste tulee kaataa valmistettavaan keittoon. Tämä tulisi tehdä noin neljännes tuntia ennen kypsennyksen päättymistä.

Mitä lisäaine tekee keitolle?

Voin ja jauhojen ansiosta astiasta tulee paljon paksumpi ja tyydyttävämpi.

Lisäksi keitosta tulee erittäin herkullinen.

Tärkeä kohta: öljy-jauhoseosta ei tarvitse lisätä ensimmäiseen astiaan, joka sisältää muroja ja pastaa.

Mutta tämän lisäaineen käyttö minkä tahansa muun keiton valmistuksessa on tervetullutta.