Miksi kokeneet kotiäidit jäädyttävät valkosipulinkynsiä: muista tämä kulinaarinen temppu

Valkosipuli on välttämätön ainesosa monissa keittiöissä ympäri maailmaa, ja sitä arvostetaan kirkkaan maun ja aromin vuoksi. Erityisen arvokasta on keskikesällä kypsyvä nuori valkosipuli. Tuoreen valkosipulin kausi on kuitenkin lyhyt, ja monet kotiäidit pyrkivät säilyttämään sen maun erittäin pitkään. Pakastaminen on yksi tehokkaimmista tavoista säilyttää valkosipulia, joten voit käyttää sitä ympäri vuoden. 

Tämä menetelmä on helppo suorittaa eikä vaadi erityisiä laitteita. Oikein pakastettu valkosipuli säilyttää suurimman osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan ​​ja maustaan. Tässä tekstissä tarkastelemme kahta päämenetelmää valkosipulin jäädyttämiseksi pitkäaikaista varastointia varten.

Ensinnäkin voit pakastaa kokonaisia ​​valkosipulinpäitä. Tätä varten sinun on otettava kilogramma valkosipulia ja leikattava varovasti saksilla puolten päiden ulkonevat ”hännät”. On tärkeää olla pesemättä valkosipulia, vaan vain ravistaa se irti maasta. Sitten valmistetut päät tulee taittaa suljetuiksi vetoketjullisiksi pusseihin, ilmaa niistä pois ja laittaa pakastimeen.

Toiseksi on olemassa tapa jäädyttää kuoritut neilikat. Tässä tapauksessa valkosipuli on kuorittava varoen vahingoittamasta kynsiä, jotta mehua ei pääse vapautumaan. Kuoritut neilikka laitetaan kannelliseen astiaan ja laitetaan myös pakastimeen.

• Molemmat pakastusmenetelmät säilyttävät tehokkaasti valkosipulin ominaisuudet läpi talven. Pakastettua valkosipulia voidaan käyttää monenlaisissa ruoissa – kotleteista salaatteihin. Käyttöä varten ota vain tarvittava määrä ja sulata huoneenlämmössä.

• Valkosipulin pakastaminen on tehokas ja helppo tapa säilyttää sen maku ja aromi pitkään. Tällä menetelmällä voit nauttia valkosipulin tuoreesta mausta myös talvella, kun tuoretta tuotetta ei ole saatavilla. 

• Oikea pakastesäilytys on avain tuotteen laadun säilyttämiseen. Jos noudatat kuvattuja menetelmiä, pystyt tarjoamaan itsellesi korkealaatuista valkosipulia ympäri vuoden, mikä laajentaa merkittävästi kulinaarisia kykyjäsi.