Kananrintojen täydellisen arkuus ja mehukkuus on todellinen kulinaarinen haaste myös kokeneille kotiäidille. Usein huolimatta siitä, kuinka kovasti yrität noudattaa kaikkia sääntöjä ja neuvoja, liha osoittautuu silti kuivaksi ja mauttomaksi. Mutta älä masennu!
Tässä postauksessa näytämme, kuinka annat broilerin fileelle herkullisen koostumuksen ja maun, joka ilahduttaa perhettäsi.
Valmista ensin tuoksuva mausteseos marinadille. Leikkaa tätä varten pari valkosipulinkynttä ja sekoita suolaan, kurkumaan ja jauhettua mustapippuria – maun mukaan. Halutessasi voit korvata mausteet suosikkimausteillasi.
Toiseksi hiero filee huolellisesti joka puolelta valmistetulla aromaattisella seoksella. Tämän jälkeen siirrä liha syvään astiaan ja kaada siihen 2 kupillista kefiiriä. Lisää arkuutta lisäämällä pari ruokalusikallista vastapuristettua sitruunamehua.
Kolmanneksi , anna marinadin tunkeutua kokonaan lihan rakenteeseen tunnin ajan. Tänä aikana broilerin kuidut pehmenevät, ja mausteiset komponentit antavat sille todella maagisen aromin.
Neljänneksi , kun marinointi on valmis, valmista kana millä tahansa sinulle sopivalla tavalla: paista tai paista se.
Tämän yksinkertaisen marinadin ansiosta unohdat kuivan ja mauttoman broilerinfileen ongelman pitkäksi aikaa! Kefirin ja mausteiden yhdistelmä ei ainoastaan pehmennä lihakuituja ihmeellisesti, vaan myös antaa ruoalle todella hämmästyttävän aromin ja maun. Hyvää ruokahalua!
