Minttu on yksi monipuolisimmista yrteistä.Se on löytänyt käyttöä paitsi keittiössä, myös aromaterapiassa tai yrttilääketieteessä.Aluksi suosituimpia olivat vihreät ja pippuriset lajikkeet.Nykyään puutarhoissa kasvatetaan sellaisia ihmeitä kuin suklaaminttu, mansikkaminttu ja sitruunaminttu.Kun kasvi kypsyy, se sopii mainiosti pääruokien, salaattien tai jälkiruokien lisukkeeksi.Mutta sen mahdollisuudet eivät lopu tähän.Kuumina päivinä kannattaa tarjoilla virkistävää minttumehua.Miten se valmistetaan? Suositellaan.
Miten saat minttumehua?
Piparminttumehua kutsutaan usein vaihtelevasti siirapiksi, kun taas tämän valmisteen koostumus on paljon lähempänä sitä.Voit yhdistää paksun ja makean ruokatuotteen veteen ja nauttia sitä ympäri vuoden.Reseptiin sopii parhaiten tuore ja mehukas minttu, joka kasvaa lämpimässä auringonpaisteessa.
Minttumehun ainekset.
- 15 oksaa tuoretta minttua,.
- 1 kuppi valkoista sokeria,.
- 750 ml vettä (keitettyä tai kivennäisvettä),.
- ½ sitruunaa.
Minttumehun valmistus
- Pese minttu huolellisesti veden alla, taputtele kuivaksi paperipyyhkeellä ja laita sivuun.
Kaada vesi kattilaan, lisää sokeri, keitä, kunnes muodostuu makea siirappi, purista sitten puolen sitruunan mehu. - Ota kattila kuumaa siirappia liedeltä, upota minttu siihen ja anna sen olla peitettynä 24 tuntia.
- Kun viimeinen tunti on kulunut, minttu voidaan poistaa ja mehu siivilöidä puhtaisiin ja höyryäviin pulloihin.
- Kuumina kesäpäivinä minttumehua voi tarjoilla sekoitettuna veteen ja jääpaloihin; talvella sitä voi lämmittää tai lisätä teehen.Nauti!
Minttumehun arvokkaat ainesosat
Minttumehun erinomainen maku ja luonteenomainen aromi eivät ole sen ainoat ominaisuudet.Valmis valmiste erottuu ennen kaikkea myönteisten terveysvaikutustensa ansiosta.Tuoreet mintunlehdet sisältävät runsaasti ravintoaineita, mm:
- mentoli,.
- antioksidantit,.
- sterolit,.
- flavonoidit,.
- A-vitamiini,.
- C-vitamiini,.
- Sinkki.
- seleeni,.
- kalsium.
- rauta,.
- magnesium.
Minttumehun vaikutus elimistöön
Eteerinen minttusiirappi auttaa hoitamaan vatsakivut ja toistuvan pahoinvoinnin nopeammin.Se on luonnollinen pelastus niille, jotka kamppailevat jatkuvan migreenin sekä suolisto-ongelmien kanssa.Antibakteerisen vaikutuksensa ansiosta se hillitsee monien bakteerien, kuten Staphylococcus aureuksen ja salmonellan kasvua.Syksyllä ja talvella kotitekoinen valmiste sopii lievittämään vilustumisen ja yskän ensimmäisiä oireita, ja keväällä ja kesällä se virkistää ja kosteuttaa kehoa täydellisesti.Minttumehun monista ominaisuuksista huolimatta sitä ei saa koskaan sekoittaa lääkkeeksi.Se on vain lisäaine, joka sisältää myös suuren annoksen sokeria, joten älä liioittele sen kulutustiheyden kanssa.
Jos haluat, että kotitekoinen piparminttusiirappisi säilyttää arvokkaat ominaisuutensa mahdollisimman pitkään, säilytä sitä viileässä ja pimeässä paikassa.Vain siten se säilyttää tuoreutensa ja luonnollisen värinsä.Minttumehun tahaton altistuminen auringonvalolle saa sen pilaantumaan nopeammin.Se on parasta säilyttää kodin ruokakomerossa, kellarissa tai autotallissa.Muista joka tapauksessa täyttää tölkki muovipulloihin.Vain lasipurkit, joissa on täydellisesti istuvat kierrekorkit, kelpaavat.Kun siirappi on avattu, yritä käyttää se viimeistään 14 päivän kuluessa, jolloin se on säilytettävä jääkaapissa.
