Piikaroiden taikina voidaan valmistaa tavallisella kefirillä, eikä se ole niin vaikeaa kuin miltä näyttää..
Mutta sinun täytyy tietää joitain temppuja tehdäksesi taikinasta ilmavaa..
Lehtemme asiantuntija Yulia Arkhipova, neljännen luokan kokki ja leipuri, kertoi kuinka valmistaa universaali taikina piirakoille millä tahansa täytteellä.
Tarvitset:
Kuinka kokata
1.Kaada lämmin kefir kulhoon ja lisää muna, sokeri ja suola, sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
2.Lisää saatuun massaan kasviöljy ja sulatettu voi.
3.Sekoita jauhot ja sooda ja siivilöi kulhoon, vaivaa taikina.
4.Voitele taikina vaivaamisen jälkeen kasviöljyllä ja anna vetäytyä 15 minuuttia kelmulla.
Tuloksena on joustava ja joustava taikina, ja piirakat voidaan valmistaa millä tahansa täytteellä.
Mitä on huomioitava taikinan valmistuksessa saadakseen piirakat ilmavia? Onko tärkeää tietää joitain erityisiä temppuja? Kiitos vinkistä!