Monet ihmiset rakastavat hilloa. Ja he rakastavat erityisesti mansikkaa. Mutta valitettavasti kaikki eivät voi ylpeillä kyvystään keittää sitä niin, että nuolet sormesi.
Ongelma ratkeaa helposti. Menetelmä ei vaadi ylimääräisiä ponnisteluja, supervoimia tai muita supervoimia.
Reseptin mansikkahillon tekemiseen suklaalla jakoi Belnovosti-verkoston julkaisun kulinaarisen alan asiantuntija, kokki, neljännen luokan leipuri Yulia Arkhipova .
On parasta valita tumma suklaa, jossa on korkea kaakaopitoisuus, hän sanoo.
Lisäksi tiedetään, että mitä suurempi kaakaoprosentti suklaassa on, sitä terveellisempää se on. Siksi suositellaan tuotetta, jonka prosenttiosuus alkaa 55 prosentista.
Tärkeää: hillon valmistukseen on parempi käyttää suklaata, joka ei sisällä sokeria (se on jo olemassa, plus mansikat).
Suklaata ei tarvitse sulattaa kattilassa tai mikroaaltouunissa.
Ruoan valmistukseen tarvitset mansikoita (kilo), sokeria (puoli kiloa), tummaa suklaata (80 grammaa).
Kuori mansikat varresta, huuhtele hyvin ja kuivaa talouspaperilla.
Laita seuraavaksi marjat kattilaan, lisää sokeri ja anna olla puoli tuntia, jotta mansikat vapauttavat mehunsa.
Jauhataan suklaamme. Aseta pannu keskilämmölle, kiehauta, sekoita silloin tällöin lusikalla.
Keittämisen jälkeen seosta tulee keittää vielä kymmenen minuuttia.
Lisää sitten murskatut suklaapalat hillon joukkoon ja anna kiehua vielä 5 minuuttia.
Laita se sitten steriileihin purkkeihin ja sulje ne kansilla. Säilytä syntynyt tuote viileässä paikassa.
Onko tumman suklaan käyttö pakollista tai voiko käyttää myös maitosuklaata mansikkahillon valmistuksessa?
Lisäisin vielä, että mansikkahilloa voi maustaa myös esimerkiksi vaniljasokerilla tai sitruunamehulla lisäämään makua. Mansikat saavat kyllä hilloon aivan uuden ulottuvuuden!