Suolattu laardi on herkku, joka on kuuluisa ainutlaatuisesta aromistaan ja maustaan. Tämä helposti valmistettava tuote on herkkusujen keskuudessa arvostettu ainutlaatuisen maun vuoksi.
Prosessin näennäisestä yksinkertaisuudesta huolimatta ihran suolaus vaatii tiettyjen sääntöjen noudattamista halutun tuloksen saavuttamiseksi. Tässä artikkelissa tarkastellaan ihran kovetusprosessia vaihe vaiheelta sekä vinkkejä parhaan maun saavuttamiseen.
Vaihe 1 : Valmistele ainekset. Laita peittausastiaan puolet tarvittavasta määrästä suolaa, pippurin, valkosipulin ja laakerinlehden seos.
Vaihe 2 : Aseta laardipalat astiaan ja jaa ne tasaisesti.
Vaihe 3 : Lisää loput mausteet ja suola ihraan ja levitä ne tasaisesti koko pinnalle.
Vaihe 4 : Sulje astia kannella ja anna seistä kolme päivää, jotta suola poistuu kokonaan.
Vaihe 5 : Optimaalisen maun saavuttamiseksi on tärkeää laskea ainesosien määrä oikein. Jokaista ihrakiloa kohden on käytettävä 200 grammaa suolaa, 20 grammaa jauhettua mustapippuria ja puolikas päätä valkosipulia.
Vaihe 6 : Lisää omaperäisempää makua käärimällä laardipaloja sokerissa ja jättämällä ne jääkaappiin useiksi tunteiksi ennen suolaamista. Poista sitten ylimääräinen sokeri ennen suolaamista.
Noudattamalla näitä yksinkertaisia ohjeita voit valmistaa herkullista suolattua laardia, josta tulee todellinen herkku pöydälläsi. Tämä tuote ei vain ilahduta makuhermojasi, vaan on myös loistava lisä erilaisiin aterioihin ja välipaloihin. Nauti tämän klassisen reseptin mukaan valmistetun suolatun laardin herkullista aromista ja ainutlaatuisesta mausta.
