Sašlikkia pidetään ensimmäisenä ulkoilu- tai kesälomaruokana maassa.Kaikki tietävät, että tämä ei ole terveellisin ruoka.
Olisi vain oikein sanoa, että hiilellä kypsennetty liha ei ole ilman hyödyllisiä ominaisuuksia, mutta sillä on myös riittävästi vasta-aiheita..
Shish kebab ei ole dieettiruoka, koska se on paistettua ja rasvaista ruokaa.Niille, jotka haluavat noudattaa terveellisen ruokavalion periaatteita, grilli ei ehkä ole paras vaihtoehto”, gastroenterologi Ilnaz Gataullina kertoi UfaTime.ru:lle.
Shish kebabin eduista voidaan keskustella vain asianmukaisella valmistuksella ja kohtuullisella kulutuksella.
Grillien edut
1.Se on eläinproteiinin ja aminohappojen lähde, jota ilman solujen rakentaminen ja kehon toiminta on mahdotonta.
2.Se sisältää rasvaliukoisia A-, E-, D-, B-ryhmän vitamiineja ja rautaa.
3.Hiilellä kypsennysmenetelmä saa lihan menettämään paljon rasvaa ja siitä tulee vähemmän kaloria kuin uunissa kypsennettynä.
Grillien haitat
1.Suurin ongelma on rasva, joka hiilien pinnalle joutuessaan muodostaa syöpää aiheuttavia aineita (bentsopyreenejä).Kun ne haihtuvat, ne päätyvät lihaan.
2.Seuraava vaarallinen kohta on lihan kuori, johon on keskittynyt karsinogeenejä bentsopyreeni ja heterosykliset aromaattiset amiinit.
3.Huonosti kypsennetty liha on myös terveydelle vaarallinen, minkä vuoksi siihen voi jäädä bakteereja.
Kuka ei saisi syödä grilliä?
Ensinnäkin, kenenkään, joka ei ole syönyt lihaa pitkään aikaan, ei pidä syödä kebabia.
Toiseksi, ruokalaji on vasta-aiheinen kihdille, korkealle kolesterolille, akuuteille ja kroonisille ruoansulatuskanavan sairauksille ja sydän- ja verisuonisairauksille.
Siksi, jos sinulla on ruoansulatuskanavan sairauksia tai kolesteroliongelmia, on parempi keittää kebabia kalasta tai siipikarjasta.
Shish kebab ei ole terveellinen vaihtoehto niille, jotka pyrkivät terveelliseen ruokavalioon. Vaikka grillillä kypsennetty liha sisältää tärkeitä ravintoaineita, sen haittapuoli, kuten syöpää aiheuttavat aineet, tekee siitä epäsuositeltavan valinnan. On tärkeää harkita ruokavaliotaan tarkasti, jotta voi välttää mahdolliset terveysriskit.