KotiKeittiö ja ruokailutilaKuinka ymmärtää, että on aika korjata punajuuret: vain harvat valitut tietävät maallisia...

Kuinka ymmärtää, että on aika korjata punajuuret: vain harvat valitut tietävät maallisia temppuja

Juurikkaiden oikea-aikainen sadonkorjuu, kuten tiedetään, on avain sen onnistuneeseen varastointiin.

Pääohjeena on valmistajan siemenpakkaukseen ilmoittama sadonkorjuuaika. 

Mutta voit myös opastaa kasvin itsensä antamia merkkejä: sadonkorjuuvalmiin juurikkaan lehdet ovat kellastuneet ja kuihtuneet, latvat ovat makuulla ja hedelmän koko vastaa lajikkeen ominaisuuksia.

Punajuuret on parempi korjata kuivalla säällä poistamalla varovasti juuret maaperästä ja nostamalla niitä latvoista. 

Sadonkorjuun jälkeen sinun on leikattava latvat huolellisesti veitsellä varoen vahingoittamasta itse juurikasveja. 

Kuva: © Belnovosti

Sen jälkeen punajuuret tulee kuivata auringossa, jotta palat kuivuvat ja estetään siten mätänemistä.

Kun punajuuret ovat valmiita, lähetä ne kellariin. Ihanteelliset säilytysolosuhteet ovat lämpötila –3…+1 astetta ja ilmankosteus 90 %.

Kokeneet kesäasukkaat lähettävät mieluummin suuret punajuuret varastoon ja käyttävät pienet välittömästi sekä vaurioituneet juurikasvit.

Juurikkaat on parasta varastoida hiekassa, mutta jos sitä on liikaa ja hiekkaa on mahdotonta kerätä tarpeeksi, voi pärjätä ilmankin ja laittaa kaikki juurikkaat jo kerättyjen perunoiden päälle. 

Tosiasia on, että varastoinnin aikana perunat haihduttavat suuren määrän kosteutta, ja punajuuret imevät sen, mikä estää sen kuihtumista.

Niko Ahlqvist
Niko Ahlqvist
Hei. Nimeni on Göta ja olen tämän ihanan viestin kirjoittaja. Ehkä se koskee puutarhanhoitoa tai ehkä se koskee ruokaa. Tai ehkä se on elämänohje. Joka tapauksessa, kun sain tietää siitä, kävin sen läpi, kokeilin sitä käytännössä ja kirjoitin siitä teille. Hyvä lukija.
AIHEESEEN LIITTYVÄT ARTIKKELIT

1 KOMMENTTI

  1. Punajuuret ovat herkkiä kasveja, joten on tärkeää noudattaa tarkasti säilytysohjeita. Uskon, että sadonkorjuun oikea-aikaisuus ja asianmukainen varastointi vaikuttavat suuresti juurikkaiden laatuun ja säilyvyyteen.

JÄTÄ VASTAUS

Kirjoita kommenttisi!
Kirjoita nimesi tähän

Suosituimmat

Vain 2 lusikallista suoraan salaattiin – sillistä turkin alla tulee mestariteos: tärkein ainesosa on nimetty

Klassinen resepti silakalle turkin alla on tuttu lähes jokaiselle emännälle.On kuitenkin helppo arvata, että yksitoikkoinen salaatti kyllästyttää lopulta ja aiheuttaa vain inhoa.Asiantuntijat ovat kertoneet,...