KotiRuokaKuinka tehdä liha pehmeäksi suolavedellä ja tärkkelyksellä: tulet yllättymään

Kuinka tehdä liha pehmeäksi suolavedellä ja tärkkelyksellä: tulet yllättymään

Lihan pehmentäminen on aina ajankohtainen, koska kovaa tuotetta on mahdotonta syödä..

On olemassa klassisia lieventämismenetelmiä..

Useimmiten kuulet happamia tuotteita sisältävien marinaattien käytöstä.Myös sipulilla on samanlainen vaikutus, toteaa kokki Yulia Arkhipova, joka on lehtemme ruoanlaitto-alan asiantuntija.

Mutta jotkut menetelmät ovat tehokkaampia ja epätavallisia.

Kuinka murentaa mikä tahansa liha

Huomioi tärkkelys

Monet ihmiset eivät ole edes kuulleet tästä tempusta, vaikka tärkkelystä voidaan turvallisesti kutsua todistetuksi vaihtoehdoksi tähän tehtävään.Muuten, tämän salaisuuden ansiosta liha ei vain sula suussasi, vaan se saa myös kultaisen kuoren paistamisen aikana.

Tätä varten sinun on sekoitettava pari ruokalusikallista maissitärkkelystä veteen ja jätettävä liha tähän seokseen pariksi tunniksi.

Suolavesi

Menetelmän logiikka on selvä: happamat komponentit pehmentävät lihan kuidut tehden siitä mureaa ja mehukasta.Uskotaan, että mitä tahansa suolavettä voidaan käyttää.

Käytäntö osoittaa kuitenkin, että hapankaalin jälkeen jäänyt neste on parasta ottaa.

Niko Ahlqvist
Niko Ahlqvist
Hei. Nimeni on Göta ja olen tämän ihanan viestin kirjoittaja. Ehkä se koskee puutarhanhoitoa tai ehkä se koskee ruokaa. Tai ehkä se on elämänohje. Joka tapauksessa, kun sain tietää siitä, kävin sen läpi, kokeilin sitä käytännössä ja kirjoitin siitä teille. Hyvä lukija.
AIHEESEEN LIITTYVÄT ARTIKKELIT

1 KOMMENTTI

  1. Liha tulisi ehdottomasti pehmentää ennen ruoanlaittoa. Olen kokeillut tätä tärkkelys-trikkiä ja todella huomannut eron lihan koostumuksessa. Suolavedellä on myös selvä vaikutus lihan mureuttamiseen, suosittelen kokeilemaan!

JÄTÄ VASTAUS

Kirjoita kommenttisi!
Kirjoita nimesi tähän

Suosituimmat

Vain 2 lusikallista suoraan salaattiin – sillistä turkin alla tulee mestariteos: tärkein ainesosa on nimetty

Klassinen resepti silakalle turkin alla on tuttu lähes jokaiselle emännälle.On kuitenkin helppo arvata, että yksitoikkoinen salaatti kyllästyttää lopulta ja aiheuttaa vain inhoa.Asiantuntijat ovat kertoneet,...