Kenenkään ei tulisi mieleen syödä kylmiä keittoja syksyllä tai mihinkään muuhun aikaan vuodesta, paitsi kuumana kesänä..
Ja vaikka elokuu on vielä kalenterissa, on vielä aikaa hemmotella itseään virkistävillä ja vitamiinirikkailla ensiruokilla..
Lehtemme asiantuntija Julia Arkhipova, neljännen luokan kokki ja leipuri, kertoi espanjalaisen kylmäkeiton valmistamisesta.
Tarvitset:
Kuinka kokata
1.Kuori tomaatit ja kurkut ja poista paprikoista siemenet.
2.Kuori sipuli ja valkosipuli ja laita kaikki valmistetut vihannekset tehosekoittimen kulhoon sekoittamista varten.
3.Lisää kasviöljy, suola ja mustapippuri ja jauha vihannekset tasaiseksi soseeksi.
4.Kaada se kattilaan, lisää etikka ja basilika ja laita jääkaappiin 2-3 tunniksi.
Kun se on jäähtynyt, kaada lautasille ja tarjoile.Hyvää ruokahalua!
Olen täysin samaa mieltä kanssasi. Kylmä tomaattikeitto on täydellinen vaihtoehto kuumana kesäpäivänä. Resepti vaikuttaa herkulliselta ja virkistävältä, juuri sitä mitä tarvitaan helteisen päivän piristykseksi! Kiitos vinkistä!