Monet pitävät kotleteista päälihaherkkuna, jota olemme tottuneet valmistamaan säännöllisesti..
On kuitenkin ymmärrettävä, että tämä ruokalaji on hyvin kaukana oikean ravitsemuksen standardeista..
Jos syöt klassisia kotletteja joka päivä tai useita kertoja viikossa, voit heikentää terveyttäsi.
Siksi kokki Yulia Arkhipova, lehdessämme ruoanlaitto-asioiden asiantuntija, neuvoo oppimaan tekemään ruoasta terveellisempää.
Mitkä 3 sääntöä auttavat tässä?
Kaurapuuro leivän sijaan
Leipä antaa ruoalle halutun mehukkuuden ja tietyn pörröisyyden, mutta klassiset pullat ja valkoinen leipä ovat haitallisia vartalollesi ja terveydelle.
Siksi ne kannattaa korvata kaurapuurolla.
Paista hyvässä öljyssä
On tärkeää muistaa, että tavallinen puhdistettu auringonkukansiemenöljy voi olla haitallista.Siksi on parasta valita paistamiseen oliiviöljy.
Tässä on kuitenkin vivahde: vain jalostetut tuotteet sopivat tällaiseen lämpökäsittelyyn.
Vihannekset
On parempi ’laimentaa’ jauheliha kaikilla käsillä olevilla vihanneksilla.Kuoritut tomaatit, perunat, kesäkurpitsat, porkkanat ja kurpitsa sopivat hyvin kotleteihin.
Kokki Yulia Arkhipova antaa hyödyllisiä vinkkejä terveellisempien kotlettien valmistukseen. On tärkeää korvata valkoiset leivät ja pullat kaurapuurolla sekä paistaa oliiviöljyssä. Lisäksi lisäämällä erilaisia vihanneksia jauhelihan sekaan saat aikaan ravitsevampia kotletteja. Kiitos vinkistä!