KotiRuokaKuinka suolata kurkut suomalaiseen tyyliin: tämä alkupala ei todellakaan kestä kauan

Kuinka suolata kurkut suomalaiseen tyyliin: tämä alkupala ei todellakaan kestä kauan

Muista talvivalmisteista yleisin on kurkkujen valmistus.Ne suolataan, marinoidaan, kääritään yksitellen ja muiden vihannesten kanssa..

Jokaisella kotiäidillä on pari suosikkireseptiä.Mutta tälle reseptille on varmasti paikka hyllyssä.

Lehtemme asiantuntija Julia Arkhipova, neljännen luokan kokki ja leipuri, kertoi, kuinka kurkkua suolataan suomalaiseen tyyliin.

Tarvitset:

  • kurkut 1,5 kg.
  • vesi 1,5l.
  • sokeri 100 gr.
  • suolaa 60 gr.
  • sinapinsiemeniä 1/2 rkl.l.
  • laakerinlehti 2 kpl.
  • etikka (9%) 100 ml.
  • Kuinka kokata

    1.Puhtaat kurkut tulee leikata paksuiksi medaljoneiksi.

    2.Marinaadin valmistamiseksi sinun on lisättävä veteen luettelon mukaiset mausteet ja veden kiehumisen jälkeen etikka.

    3.Lisää seuraavaksi hienonnetut kurkut kuumaan marinaadiin ja kiehauta kaikki uudelleen.Kurkut voivat muuttaa väriä, mutta niiden on säilytettävä tiivis rakenne.

    4.Työkappale asetetaan steriloituihin purkkeihin marinadin mukana, purkit kääritään, käännetään ja peitetään, jätetään tähän muotoon, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.

    Kun työkappaleet ovat valmiita, ne säilytetään viileässä paikassa.

    Niko Ahlqvist
    Niko Ahlqvist
    Hei. Nimeni on Göta ja olen tämän ihanan viestin kirjoittaja. Ehkä se koskee puutarhanhoitoa tai ehkä se koskee ruokaa. Tai ehkä se on elämänohje. Joka tapauksessa, kun sain tietää siitä, kävin sen läpi, kokeilin sitä käytännössä ja kirjoitin siitä teille. Hyvä lukija.
    AIHEESEEN LIITTYVÄT ARTIKKELIT

    2 KOMMENTIT

    1. Kiitos artikkelista! Itse suolaan kurkut aina suomalaiseen tyyliin, perinteitä kunnioittaen. Mukavaa lukea vinkkejä myös asiantuntijoilta, kuten Julialta. Olen aina pitänyt kurkkujen suolaamisesta ja tämä resepti vaikuttaa todella herkulliselta. Odotan innolla, että pääsen kokeilemaan sitä omassa keittiössäni!

    2. Mielestäni tämä on erittäin herkullinen resepti suolattujen kurkkujen valmistamiseen. Suomalainen tapa on aina ollut minulle se paras tapa säilöä vihanneksia talveksi. Aion ehdottomasti kokeilla tätä reseptiä ja odotan innolla maistamista!

    JÄTÄ VASTAUS

    Kirjoita kommenttisi!
    Kirjoita nimesi tähän

    Suosituimmat

    Vain 2 lusikallista suoraan salaattiin – sillistä turkin alla tulee mestariteos: tärkein ainesosa on nimetty

    Klassinen resepti silakalle turkin alla on tuttu lähes jokaiselle emännälle.On kuitenkin helppo arvata, että yksitoikkoinen salaatti kyllästyttää lopulta ja aiheuttaa vain inhoa.Asiantuntijat ovat kertoneet,...