Tomaattimehu on erittäin terveellistä, mutta vain jos se ei sisällä suolaa.Sen valmistaminen talveksi ei ole niin vaikeaa kuin miltä näyttää..
Tämä on myös loistava tapa käsitellä suuria tomaattisatoja, jotka alkavat pilaantua..
Lehtemme asiantuntija Julia Arkhipova, neljännen luokan kokki ja leipuri, kertoi, miten tomaattimehua tehdään ilman sterilointia.
Mikään ei voisi olla yksinkertaisempaa.
1.Ensinnäkin puhtaat tomaatit on vietävä lihamyllyn läpi tai hienonnettava tehosekoittimella.Kansi olisi hyvä leikata ensin pois.
2.Sitten jauhamme tomaattisoseen siivilän läpi, jotta siemenet ja kuori saadaan eroon.Tuloksena saamme tomaattimehua ilman epäpuhtauksia.
3.Lisää seuraavaksi mausteet maun mukaan.Valikoima on melko laaja tavallisesta mustapippurista valkosipuliin, basilikanlehtiin ja inkiväärijuureen.
4.Aseta kattila mehuineen liedelle, kiehauta ja keitä 10 minuuttia.
5.Kaada steriloituihin purkkeihin ja sulje.Kun työkappaleet ovat jäähtyneet, laitamme ne säilytykseen.
Tomaattimehun valmistaminen talveksi ilman sterilointia on todella hyvä idea! Olen jo pitkään etsinyt helppoa tapaa säilöä tomaatteja, ja tämä resepti vaikuttaa juuri sopivalta. Kiitos vinkistä!