Kurkkujen säilyttäminen tuoreina jopa kuukauden ajan on yleensä erittäin haastavaa: vihannekset menettävät nopeasti kiinteytensä ja mehukkuutensa..
Tämä selitys on helppo ymmärtää, sillä niiden koostumuksessa on runsaasti vettä..
Kuitenkin on olemassa menetelmä, jonka avulla voit nauttia kurkuista jopa kuusi kuukautta. Vihannekset ovat yhtä herkullisia kuin juuri poimittuna sängystä.
Mikä on tämä salainen menetelmä, josta kannattaa tietää
Kuten käy ilmi, tämä menetelmä on melko vanha, ja se on päässyt unohtumaan. Tarvitsemme vain hyvin vähän ainesosia. Meidän tulee kerätä noin puoli kiloa nokkosia ja hankkia kilo tavallista karkeaa suolaa. Tämä määrä riittää kymmenelle kilolle kurkkuja.
Ensinnäkin vihannekset pestään, kuivataan ja niiden pyrstöt poistetaan. Nokkoset olisi parasta pestä ja hienontaa.
Ota säilytysastia, kuten tynnyri tai suuri emaloitu ruukku. Kaada pohjalle sentin kerros suolaa. Aseta sitten kurkut päälle, lisää taas suolaa ja peitä nokkoskerroksella.
Toista tätä menetelmää, kunnes kurkut ovat valmiit. Nokkosten ja suolan päälle laita sideharso, taittele se ja jätä kylmään 72 tunniksi.
Valuta suolavesi, siirrä kurkut purkkeihin ja kaada neste päälle. Suositus on kaksi isoa lusikallista suolaa neljään kuppiin vettä.
Kiitos vinkistä! En tiennytkään, että nokkosilla ja suolalla voi säilöä kurkkuja näin pitkäksi aikaa. Aion ehdottomasti kokeilla tätä tekniikkaa ja pitää kurkkuni tuoreina pidempään.