KotiRuokaKuinka pastaa keitetään Italiassa - kokki Gennaro Contaldon salaisuuksia: jokainen kotiäiti voi...

Kuinka pastaa keitetään Italiassa – kokki Gennaro Contaldon salaisuuksia: jokainen kotiäiti voi toistaa sen

Aidon italialaisen pastan keittäminen ei ole niin vaikeaa; jokainen kotiäiti pystyy siihen.

Kerromme sinulle kuuluisan italialaisen kokin Gennaro Contaldon pastankeittämisen salaisuudet.

Kuinka pastaa keitetään Italiassa

Zen-kanavan Technologist’s Kitchenin mukaan pasta täytyy keittää suuressa kattilassa.

Kaada joukkoon runsaasti vettä (litra 100 grammaa pastaa kohti), peitä pannu kannella ja kiehauta vesi voimakkaasti.

Lisää suola, lisää pasta.Sinun ei tarvitse keittää paljon; 100-125 grammaa pastaa riittää yhdelle henkilölle.

Peitä pannu kannella, jotta vesi kiehuu nopeammin.Pasta tulee keittää kiehuvassa vedessä.

Kun kiehuu, poista kansi ja kypsennä al dente, välillä sekoittaen.Aidon italialaisen pastan tulee olla hieman alikypsää.

Italialaiset eivät heitä pois vettä, jossa pasta on keitetty, vaan käyttävät sitä kastikkeen valmistamiseen.

Niko Ahlqvist
Niko Ahlqvist
Hei. Nimeni on Göta ja olen tämän ihanan viestin kirjoittaja. Ehkä se koskee puutarhanhoitoa tai ehkä se koskee ruokaa. Tai ehkä se on elämänohje. Joka tapauksessa, kun sain tietää siitä, kävin sen läpi, kokeilin sitä käytännössä ja kirjoitin siitä teille. Hyvä lukija.
AIHEESEEN LIITTYVÄT ARTIKKELIT

1 KOMMENTTI

  1. Kuulostaa herkulliselta! En malta odottaa, että pääsen kokeilemaan näitä tekniikoita italialaisen pastan valmistukseen kotona. Kiitos vinkistä!

JÄTÄ VASTAUS

Kirjoita kommenttisi!
Kirjoita nimesi tähän

Suosituimmat

Vain 2 lusikallista suoraan salaattiin – sillistä turkin alla tulee mestariteos: tärkein ainesosa on nimetty

Klassinen resepti silakalle turkin alla on tuttu lähes jokaiselle emännälle.On kuitenkin helppo arvata, että yksitoikkoinen salaatti kyllästyttää lopulta ja aiheuttaa vain inhoa.Asiantuntijat ovat kertoneet,...