On monia temppuja ja menetelmiä, jotka auttavat paistetuista perunoista tulemaan todella täydelliseksi ruokalajiksi..
Siksi näitä salaisuuksia kannattaa käyttää jatkuvasti keittiössä..
Kokki Julia Arkhipova, lehtemme ruoanlaitto-alan asiantuntija, kertoo tarkalleen, mitkä hienoisuudet parantavat paistettuja perunoita.
Kuinka parantaa ruuan makua?
Eläinrasvat
Jos haluat perunoistasi olevan maukkaampia ja täyteläisempiä, käytä paistamiseen eläinrasvoja.
Näitä ovat laardi, lintujen (kana ja ankka) nahasta saatu rasva ja pekoni.Nämä perunat hämmästyttävät jopa gourmetin.
Ruoanlaitto
Tämä temppu miellyttää niitä, jotka rakastavat erityisesti ranskalaisia perunoita.Astiasi tulee olemaan mahdollisimman samanlainen.Sinun tarvitsee vain laittaa hienonnetut perunat kiehuvaan veteen kirjaimellisesti viideksi minuutiksi.
Kuivauksen jälkeen alamme paistaa.
Öljyä ja mausteita
Kasviöljyn tulee olla hajuton, jotta se ei eroa paistettujen perunoiden kanssa.Mausteita ei pitäisi olla paljon: kolme asentoa riittää.
Voit valita kurkumaa, meiramia ja rosmariinia.
Kokki Julia Arkhipova antaa hyödyllisiä vinkkejä paistettujen perunoiden valmistukseen. Näitä temppuja kannattaa ehdottomasti kokeilla keittiössä. Itse käytän aina eläinrasvoja, kuten laardia tai linturasvaa, kun haluan perunoiden olevan todella maukkaita. Myös ruoanlaittovinkki hienonnettujen perunoiden keittämisestä ennen paistamista on todella toimiva! Kiitos Julia mausteiden suosituksesta, täytyy kokeilla rosmariinia seuraavalla kerralla.