KotiRuokaKuinka paistaa muna niin, että valkuainen ei tartu pohjaan eikä tule liian...

Kuinka paistaa muna niin, että valkuainen ei tartu pohjaan eikä tule liian ohueksi: pieni temppu – paistettu muna tulee herkäksi ja ilmavaksi

Hyvä munakokkelia ei ole niin helppoa kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää..

Hyvin usein astia tulee liian ohueksi, kovaksi ja palaneeksi..

On yksi yleinen virhe, joka riistää paistetun munan arkuus, pörröisyyden ja kirkkaan maun.

Joten minkä virheen monet amatöörikokit tekevät valmistaessaan munakokkelia?

Tähän kysymykseen vastasi Julia Arkhipova, Belnovostin verkkojulkaisun kulinaarisen alan asiantuntija, kokki ja neljännen luokan leipuri.

Kuinka olla paistamatta munaa

Rikotko aina kananmunan kuumalle pannulle? Älä tee sitä uudestaan!

Jyrkän lämpötilan muutoksen vuoksi proteiini ’tarttuu’ välittömästi ja tarttuu astian pohjaan.

Lopputuloksena ei ole pörröinen munakokkelia, vaan mauton ohut ’pannukakku’.

Kuinka keittää munakokkelia

Muna on rikottava joko kylmään tai lämpimään paistinpannuun, mutta ei kuumaan!

Jos tämä yksinkertainen ehto täyttyy, munakokkelia tulee täydelliseksi.

Ensinnäkin astia kypsyy tasaisesti.Munan palamisen estäminen on erittäin helppoa.

Toiseksi munakokkelia tulee ilmavammaksi.Kolmanneksi ruoka ei tartu pannuun.

Tämän seurauksena näennäisen yksinkertaisesta aamiaisesta tulee sekä kauniin näköinen että erittäin maukas.

Niko Ahlqvist
Niko Ahlqvist
Hei. Nimeni on Göta ja olen tämän ihanan viestin kirjoittaja. Ehkä se koskee puutarhanhoitoa tai ehkä se koskee ruokaa. Tai ehkä se on elämänohje. Joka tapauksessa, kun sain tietää siitä, kävin sen läpi, kokeilin sitä käytännössä ja kirjoitin siitä teille. Hyvä lukija.
AIHEESEEN LIITTYVÄT ARTIKKELIT

1 KOMMENTTI

  1. Hyvää neuvoa! Olen itse usein virheen tehnyt paistaessani munakokkelia, mutta nyt aion kokeilla tätä vinkkiä ja toivottavasti lopputulos on paljon parempi!

JÄTÄ VASTAUS

Kirjoita kommenttisi!
Kirjoita nimesi tähän

Suosituimmat

Vain 2 lusikallista suoraan salaattiin – sillistä turkin alla tulee mestariteos: tärkein ainesosa on nimetty

Klassinen resepti silakalle turkin alla on tuttu lähes jokaiselle emännälle.On kuitenkin helppo arvata, että yksitoikkoinen salaatti kyllästyttää lopulta ja aiheuttaa vain inhoa.Asiantuntijat ovat kertoneet,...