Jokainen kotiäiti tietää, että hyvä marinadi tekee valmiista kebabista vain paremman..
Modernisessa ruoanlaitossa on kuitenkin niin paljon marinadivaihtoehtoja, että se on huimaa..
Lehtemme ruoanlaitto-alan asiantuntija, kokki Yulia Arkhipova neuvoo valitsemaan klassisia ja hyväksi havaittuja vaihtoehtoja.
Mistä marinadivaihtoehdoista puhumme?
Olut kompotin kanssa
Ensi silmäyksellä saattaa tuntua, että tämä marinadi näyttää liian epätavalliselta, mutta tämä on väärinkäsitys.Tämä sopii ihanteellisesti kaikenlaiselle lihalle.
Olut (tumma) on suositeltavaa yhdistää kuivattuihin hedelmiin perustuvaan hillokseen.Lisäämme myös kuminaa ja suolaa.
’Kuiva’ marinadi
Tämäntyyppinen marinointi onnistuu monella tapaa, sillä sen avulla voit saavuttaa hyviä tuloksia.On suositeltavaa yhdistää valitut mausteet ja kuivatut yrtit ja sitten hieroa seosta jokaiseen lihapalaan.
Karpalo
Tämä marinadi ei jätä ketään välinpitämättömäksi, sillä lihasta tulee uskomatonta.Soseuta karpalot tehosekoittimella, lisää suolaa, pippuria ja hieman rosmariinia.
Marinadit ovat todellakin ruoan sielu! Yulia Arkhipovan vinkit ovat kullanarvoisia, ja itse olen aina tykännyt kokeilla erilaisia yhdistelmiä. Karpaloon perustuva marinadi on ehdottomasti yksi suosikeistani – se antaa lihalle ihanan raikkaan maun.