Keitetyt punajuuret ovat yksi suosituimmista tuotteista klassisten salaattien valmistuksessa.
Vihanneksista on kuitenkin useita valituksia.
Kotiäidit huomaavat usein, että keitettäessä ominainen maku ja rikas väri katoavat. Erityiset temput auttavat selviytymään näistä puutteista, ehdottaa kokki Julia Arkhipova, BelNovosti-verkostojulkaisun ruoanlaitto-alan asiantuntija .
Mitä he ovat?
Ensin sinun on valittava punajuuret. Suosittelemme pieniä vihanneksia: ne kypsyvät nopeammin ja säilyttävät myös makunsa ja värinsä. Sitten alamme pestä niitä. Voit jopa käyttää puhdasta sientä varmistaaksesi, että poistat olemassa olevan hiekan.
Laita punajuuret kattilaan ja lisää vettä niin, että kasvikset peittyvät.
Odotamme kiehumispistettä. Tässä vaiheessa sinun täytyy kaata kolme ruokalusikallista etikkaa. Se voidaan myös korvata samalla määrällä omenaviinietikkaa tai pienellä lusikalla sitruunahappoa.
Tuo punajuuret valmiiksi.
Tyypillisesti tämä prosessi kestää enintään neljäkymmentä minuuttia.
Aiemmin puhuimme siitä, kuinka valmistaa yleinen mauste lihalle .
Punajuurten keittämisen tärkeät temput ovat erittäin hyödyllisiä. On tärkeää valita pienet vihannekset ja pestä ne huolellisesti ennen keittämistä. Lisäämällä etikkaa veteen säilytetään punajuurten maku ja väri parhaiten. Kiitos vinkistä!