On vaikea sanoa, kuinka monta eri muunneltua lecho-reseptiä on.Jokaisella Neuvostoliiton kotiäidillä oli oma salaisuutensa.
Mutta yleensä kaikki riippuu paprikan ja tomaattien yhdistelmästä..
Lehtemme asiantuntija Julia Arkhipova, neljännen luokan kokki ja leipuri, kertoi kuinka valmistat herkullista lechoa.
Tarvitset:
Kuinka kokata
1.Leikkaamme puhtaat tomaatit puoliksi, poistamme varret ja jauhamme ne tehosekoittimella tai laitamme ne lihamyllyn läpi.
2.Puhdistamme paprikat kaikesta ylimääräisestä, pesemme ja leikkaamme pitkiksi nauhoiksi.
3.Sekoita ainekset kattilassa, lisää ainekset listan mukaan, kiehauta ja lisää etikka.
4.Keitä kannen alla miedolla lämmöllä 45 minuuttia, kaada steriloituihin purkkeihin, sulje kansilla, käännä ja kääri.
Jäähtymisen jälkeen purkit laitetaan säilytykseen.
Mikä olisi hyvä vaihtoehto sokerilla lechon valmistuksessa? Voiko käyttää jotain muuta makeuttajaa? Kiitos!