KotiRuokaKuinka keittää herkimpiä munakokkelia: tarvitset 1 lusikallisen tätä lisäainetta - se on...

Kuinka keittää herkimpiä munakokkelia: tarvitset 1 lusikallisen tätä lisäainetta – se on hyvin yksinkertaista

Ihanteellinen paistettu kananmuna on sellainen, jonka valkuainen on lumenvalkoinen, täysin jäätynyt ja samalla mureaa ja jonka keltuainen on kirkas ja levittyvä..

Valitettavasti ruokalaji ei aina saa niin konsistenssia ja niin herkullista ulkonäköä..

Joten proteiini voi osoittautua juoksevaksi tai päinvastoin liian tiheäksi tai jopa palaneeksi.

Keltuainen menettää usein juoksevuutensa ja muuttuu liian kovaksi.

Ja tämä munan osa voi menettää kirkkautensa ja peittyä valkoisella kalvolla.Näin tapahtuu usein, kun munakokkelia keitetään pitkään kannen alla.

Onneksi kaikki ongelmat ovat helposti estettävissä.Tätä varten astia on valmistettava öljyn lisäksi myös. tavalliseen veteen.

Julia Arkhipova, verkkojulkaisun Belnovostin kulinaarisen alan asiantuntija, neljännen luokan kokki ja leipuri, puhui tästä lähestymistavasta perinteisen aamiaisen luomiseen.

Kuinka lisätä vettä oikein keitettäessä munakokkelia

Kaada vähän kasviöljyä paistinpannulle ja aseta astiat päällä olevalle polttimelle.

Kun pannu on tarpeeksi kuuma, riko pannuun tarvittava määrä munia varoen asettamasta niitä liian lähelle toisiaan.

Heti kun proteiini alkaa kovettua, kaada yksi ruokalusikallinen vettä paistinpannulle.

Tämän seurauksena ruokalaji alkaa höyrystyä paistetun sijaan.

Paistinpannu voidaan peittää kannella, mutta enintään 1-1,5 minuutiksi, jotta keltuainen ei valkoiseksi.

Ruokalaji on valmis heti, kun proteiini on täysin ’jähmettynyt’.Veden ansiosta munakokkelia tulee täydelliseksi: lumivalkoisia ja uskomattoman pehmeitä valkuaisia, kirkkaita ja leviäviä keltuaisia.

Niko Ahlqvist
Niko Ahlqvist
Hei. Nimeni on Göta ja olen tämän ihanan viestin kirjoittaja. Ehkä se koskee puutarhanhoitoa tai ehkä se koskee ruokaa. Tai ehkä se on elämänohje. Joka tapauksessa, kun sain tietää siitä, kävin sen läpi, kokeilin sitä käytännössä ja kirjoitin siitä teille. Hyvä lukija.
AIHEESEEN LIITTYVÄT ARTIKKELIT

1 KOMMENTTI

  1. Kun keitän munakokkelia, lisään aina pienen tilkkan vettä pannulle proteiinin kovettumisen jälkeen. Näin varmistan, että lopputulos on täydellisen pehmeä ja herkullinen. Kiitos vinkistä!

JÄTÄ VASTAUS

Kirjoita kommenttisi!
Kirjoita nimesi tähän

Suosituimmat

Vain 2 lusikallista suoraan salaattiin – sillistä turkin alla tulee mestariteos: tärkein ainesosa on nimetty

Klassinen resepti silakalle turkin alla on tuttu lähes jokaiselle emännälle.On kuitenkin helppo arvata, että yksitoikkoinen salaatti kyllästyttää lopulta ja aiheuttaa vain inhoa.Asiantuntijat ovat kertoneet,...