Uudenvuodenaattona kotiäidit miettivät yhä useammin, miten perinteisestä Olivier-salaatista saisi entistäkin maukkaamman.Näyttäisi siltä, mitä muuta sinne voi keksiä? Kävi ilmi, että voi.Kolme yksinkertaista salaisuutta paljasti portaali ’Belnovosti’.
Yksi vaihtoehto on pilkkoa ainekset hienoksi.Kokeneet kokit ovat jo pitkään huomanneet selvän yhteyden: mitä hienompaa makkara, perunat ja kananmunat ovat, sitä maukkaampi salaatti on.
Hernesäilykkeet kannattaa aina heittää siivilään, jotta ylimääräisestä nesteestä, joka voi pilata maun, päästään eroon.
Älä myöskään peitä oliivia heti majoneesilla.On välttämätöntä, että salaatti ensin ’vaatii’ jääkaapissa ilman kastiketta, ja kastike on lisättävä välittömästi ennen käyttöä.Tällöin olivierista tulee kirkkaamman makuinen ja hienojakoisempi.
Aikaisemmin kutsutaan kaksi tärkeintä virhettä, jotka pilaa uudenvuoden olivier.
Mikä on paras tapa säilyttää olivier-salaatti hyvänä useamman päivän ajan? Vai pitäisikö se syödä heti valmistamisen jälkeen?
Kiitos hyvistä vinkeistä! Olen itsekin huomannut, että mitä hienompaa ruoan ainekset ovat, sitä parempi lopputulos. Lisäksi oliivit todella tarvitsevat tilaa maustua ennen kastikkeen lisäämistä. Nyt tiedän, miten tehdä entistä herkullisempaa Olivier-salaattia uudenvuoden juhliin!