Herkullisen ja mehukkaan ruokalajin valitseminen uudenvuodenaattona, joka miellyttää kaikkia, ei ole helpoin kysymys ratkaista joka vuosi.Jos haluat pelastaa pääsi pitkäksi aikaa, kokeile kypsennettyä kananrintaa ’turkin alla’.
Tästä hyvin yksinkertaisesta mutta hienostuneesta ruokalajista tulee suosikkisi heti, kun se on valmistettu.Voit tarjoilla sitä paitsi juhlapöydässä.Tarvitset vain fileitä, vihanneksia, mausteita ja uunin.
Ota kananrinta (filee) – 1,5 kg, tomaatit – 2-3 kpl, paprika – 1 kpl, valkosipuli – 5-6 kynttä, juusto – noin 250 g (100 g täytteessä ja 150 g ripotteluun päälle), jauhot (panerointia varten) – 1 kuppi, majoneesi – 6-7 rkl, sinappi – 2 tl.litraa, tuoreita yrttejä (tilliä, persiljaa, vihreää sipulia), suolaa, pippuria, mausteita lihaa varten – kaikki maun mukaan.
Leikkaa kananrinta 1-1,5 cm:n paksuisiksi viipaleiksi, suolaa, pippuroi ja mausta jokainen pala ja lyö kevyesti vasaralla.Pyörittele jokainen pala jauhoissa molemmin puolin.
Huippuresepti: Tee kananrintaa ’turkin alla’ uudenvuodenaattona.
Kuva: Bernd Jürgens / CHROMORANGE/globallookpress.com.
Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista rinnat kullanruskeiksi.Kuutioi tomaatit ja paprika hienoksi, raasta puolet juustosta karkealla raastimella, lisää valkosipuli ja yrtit vihannesten joukkoon.
Laita puolet juustoraasteesta rintojen päälle, suolaa, lisää sinappi ja majoneesi, sekoita.Aseta kanafileet leivinpaperilla vuoratulle uunipellille, levitä kasvissekoitus jokaisen fileen päälle ja ripottele päälle juustoraastetta.
Paista esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa 15-20 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja ruskistunut, ja tarjoile, kokit russianfood.com neuvoo.
Muistakaa, että aiempi ruokabloggaaja jakoi uudenvuoden kunniaksi alkuperäisen reseptin olivierille.
Mitä muita vaihtoehtoja ruokalajiksi uudenvuodenaattona suosittelisitte, jos kananrinta ei ole vaihtoehto?
Kuulostaa herkulliselta reseptiltä! Aion ehdottomasti kokeilla tätä uudenvuodenaattona. Kiitos vinkistä!