Kuka olisi uskonut, että 2000-luvulla meillä on ongelma ostaa keittiövälineitä, jotka eivät ole vaarallisia kehollemme? Tieteen kehittyessä käy yhä selvemmäksi, että monet kattilat ja pannut, joissa teemme ruokaa, on valmistettu terveydelle haitallisista materiaaleista. Mietin, mikä materiaali kestää?
Kupari
Vaikka kupariset astiat johtavat lämpöä hyvin, ruoanlaitto niillä voi olla kohtalokasta. Kuparia pääsee ruokaan määrä, joka ylittää turvallisen kulutusrajan.
Teflon
Se on erittäin suosittu tarttumattomien ominaisuuksiensa vuoksi, se on helppo puhdistaa, käytät vähemmän rasvaa ja hinta on myös edullinen, mutta onko teflon todella niin viaton kuin miltä näyttää? Valitettavasti. Teflon on yhdistetty kilpirauhassairauksiin, keuhkojen, maksan ja munuaisten vaurioihin sekä heikentyneeseen immuniteettiin ja lisääntymiskykyyn. Se voi olla jopa syöpää aiheuttava. Jos valmistat teflonilla korkeassa lämpötilassa, teflonia joutuu ruokaan.
Alumiini
Ne ovat halpoja, helppoja,… MUTTA! Alumiinijäämät pääsevät ruokaan melko helposti, kun kypsennät alumiinilla. Jos et kestä alumiinia, osta ehdottomasti anodisoidusta alumiinista valmistettu keittiöastia. Tämä on vielä helpompi puhdistaa, se ei vuoda alumiinia ja antaa jonkin verran tarttumattomuutta.
Keramiikka
Nämä keittiövälineet eivät itse asiassa ole kaikki keraamisia. Kattilat ja pannut on valmistettu metallista ja pääosin päällystetty silikonilla, ja pohja on keraaminen. Keraamiset astiat eivät johda lämpöä tasaisesti koko pinnalla ja ne on puhdistettava käsin. Laadukkaat keraamiset astiat eivät ole vaarallisia, mutta valitettavasti löytyy paljon halvempia, huonolaatuisempia paloja, joista lyijyä joutuu ruoan sisään hetken kuluttua. Ole varovainen tämän kanssa!
Ruostumaton teräs
Ruostumaton teräs on metalliseos, joka sisältää rautaa, kromia ja nikkeliä. Siitä valmistetut työkalut kestävät ruostetta ja korroosiota. Se jakaa lämmön tasaisesti, on helppo puhdistaa, eikä ostohinta ole hullun korkea. Ruostumattomalla teräksellä ruoanlaitto ei vahingoita terveyttäsi.
Valurauta
Erittäin kestävä materiaali, jolla on tarttumattomat ominaisuudet. Voit luottaa valuraudan kestävyyteen, mutta sinun on otettava huomioon korkeampi ostohinta ja erityiset puhdistusvaatimukset. Valurauta vapauttaa pienen määrän rautaa, mutta se ei välttämättä ole huono asia.
Kun ostat keittiöösi uusia astioita, keskity valitsemaan astioita, jotka eivät vaaranna terveyttäsi.
Kuvan luotto: Shutterstock
Oikeasti, onko totta että nykypäivänä joudumme miettimään astioiden turvallisuutta terveydellemme? Mikä materiaali sitten on turvallisin vaihtoehto?