Resepti ei itse asiassa ole uusi – näin äitimme ja isoäidimme laittoivat, tuotteet käsillä ja aikaa säästettiin. Mutta siitä tuli aina yllättävän maukasta.
Ainekset:
- 1 muna
- 0,5 tl suolaa
- 3 rkl sokeria
- 150 ml kefiiriä
- 330 g jauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 iso omena
- kaneli – valinnainen
- Kasviöljy paistamiseen, tomusokeri ripaus.
Valmistelu:
- Vatkaa muna kulhossa,
lisää suola ja sokeri ja vatkaa kevyesti. - Kaada joukkoon kefir ja vatkaa kaikki vispilällä. Lisää jauhot ja
leivinjauhe ja vaivaa taikina. - Muotoile taikinasta pallo, peitä kelmulla ja anna vetäytyä 15-20 minuuttia.
- Kuori ja poista omena ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
- Kauli taikina jauhotetulla alustalla suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Älä tee taikinasta liian ohutta, jotta se ei repey rullaa rullattaessa.
- Aseta omenat koko taikinan pinnalle jättäen noin 3 cm etäisyydelle toisesta reunasta, ripottele päälle halutessasi kanelia.
- Kääri rulla varovasti reunaan ilman omenoita. Kiinnitä rulla vapaalla reunalla. Voit myös rullata rullaa pöydällä muutaman kerran, jotta sisällä olevat omenat mahtuvat tiukemmin.
- Leikkaa rulla noin 5 cm leveiksi paloiksi, aseta leikkauspuoli alaspäin ja paina kevyesti kädellä, jolloin muodostuu rullakerros.
- Paista pannulla kasviöljyssä kullanruskeiksi molemmin puolin. Ripottele valmiit rullat tomusokerilla.
Omenarullat ilman uunia ovat todella herkullisia ja helppoja valmistaa! Isoäitini saattaisi olla ylpeä, kuinka hyvin tämä vanha resepti toimii edelleen.