Kotitekoisen hillon valmistusprosessi ei ole vain jännittävä, vaan myös melko työvoimavaltainen. Se vaatii huomattavaa aikaa, kärsivällisyyttä ja tiettyjä taitoja.
-
Sitruunahapon lisääminen hillon kypsennyksen aikana on tehokas tapa pidentää sen säilyvyyttä. Tämä menetelmä välttää pilaantunutta hilloa aiheuttavan pettymyksen ja tarjoaa sinulle tuoksuvan ja maukkaan herkkupalan useiksi kuukausiksi.
Jokainen kotiäiti haaveilee, että hänen työnsä palkitaan ja että hillo pysyy tuoreena ja tuoksuvana pitkään. Valitettavasti usein käy niin, että muutama kuukausi kypsennyksen jälkeen hillon pintaan muodostuu hometta, joka on hävitettävä. On kuitenkin olemassa yksinkertainen ja todistettu menetelmä, joka auttaa estämään hillon pilaantumista ja pidentää sen säilyvyyttä vuosia. Tämä salaisuus on lisätä pieni määrä sitruunahappoa kypsennyksen viimeisessä vaiheessa.
Ensinnäkin hilloa valmistettaessa sinun on lisättävä kolmasosa teelusikallista sitruunahappoa (jauheena) jokaista marja- tai hedelmäkiloa kohden. Happo tulee lisätä noin viisi minuuttia ennen hillon valmistumista ja sekoittaa huolellisesti.
Toiseksi , sitruunahapon lisääminen ei vain pidennä hillon säilyvyyttä, vaan auttaa myös säilyttämään sen täyteläisen värin ja kirkkaan maun. Lisäksi happo estää tuotteen liiallista sokeroitumista, mikä mahdollistaa tuotteen luonnollisen koostumuksen ja maun säilymisen.
Kolmanneksi sitruunahappoa lisäämällä valmistettua hilloa voidaan säilyttää useita vuosia ilman pilaantumisvaaraa. Tämä tarkoittaa, että voit nauttia sen mausta sekä talvikauden alussa että lopussa murehtimatta sen huonontumisesta.
