Kotitekoisen hillon valmistusprosessi – se ei ole vain kiehtovaa, vaan myös melko työlästä.Se vaatii paljon aikaa, kärsivällisyyttä ja tiettyjä taitoja.
Jokainen kotiäiti haaveilee, että hänen työnsä palkitaan ja hillo säilyy tuoreena ja tuoksuvana pitkään.Valitettavan usein käy kuitenkin niin, että muutaman kuukauden kuluttua keittämisestä hillon pinnalle muodostuu hometta ja se on heitettävä pois.On kuitenkin olemassa yksinkertainen ja hyväksi havaittu menetelmä, jonka avulla hillon pilaantuminen voidaan estää ja sen säilyvyyttä pidentää vuosiksi.Tämä salaisuus on lisätä pieni määrä sitruunahappoa keittämisen loppuvaiheessa.
Ensinnäkin hilloa valmistettaessa on lisättävä kolmasosa teelusikallista sitruunahappoa (jauheena) jokaista marja- tai hedelmäkiloa kohti.Happo on lisättävä noin viisi minuuttia ennen hillon valmistumista ja sekoitettava huolellisesti.
Toiseksi sitruunahapon lisääminen ei ainoastaan pidennä hillon säilyvyyttä, vaan auttaa myös säilyttämään sen runsaan värin ja kirkkaan maun.Lisäksi happo estää tuotteen liiallista sokeroitumista, jolloin sen luonnollinen koostumus ja maku säilyvät.
Kolmanneksi sitruunahappoa lisäämällä valmistettua hilloa voidaan säilyttää useita vuosia ilman pilaantumisriskiä.Tämä tarkoittaa, että voit nauttia sen mausta sekä talvikauden alussa että lopussa ilman huolta sen pilaantumisesta.
Sitruunahapon lisääminen hilloon – on tehokas tapa pidentää sen säilyvyyttä.Tällä menetelmällä vältät pilaantuneen hillon aiheuttaman pettymyksen ja saat maukasta ja maukasta herkkua kuukausiksi eteenpäin.
Itse olen kokeillut tätä sitruunahapon lisäämistä hilloon ja täytyy sanoa, että se todella toimii! Hillot säilyvät huomattavasti pidempään ja maku säilyy raikkaana. Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan tätä niksiä kaikille hillojen valmistajille.