Kun haluat hemmotella perhettäsi maukkaalla alkuruoalla, tee hernekeittoa savukyljysten kanssa.Siitä tulee aina loistavaa, jos emäntä valmistaa sen oikean reseptin mukaan – yksinkertaisilla nikseillä.
- porsaan kylkiluut ja savustetut kylkiluut – 300 g kumpikin.
- Kupillinen kuivia herneitä.
- sipuli.
- iso porkkana.
- Perunat – 4 kpl.
- laakerinlehti.
- Kuivattu persiljan juuri.
Miten kokata:
- Vaikka herneet voi keittää ’nopeasti’, on silti parempi liottaa niitä yön yli.
Herneet on parasta liottaa yön yli.
Kuva: Kuvakaappaus YouTube-kanavalta ’The Recipe Collection’.
- Ensin sinun täytyy keittää valmiiksi possun kylkiluut, älä unohda poistaa vaahtoa.
- Huuhtele herneet, lähetä ne liemeen yhdessä kokonaisen sipulin kanssa ja ota kylkiluut pois ja poista niistä liha.
- Kuumenna liemi kiehuvaksi, käännä lämpö pienemmälle.Laita pataan perunakuutiot sekä paahdetut perunat ja porkkanat.
- Anna keiton olla liedellä 40 minuuttia.
- Lisää suola, laakerinlehti, hienonnettu persilja ja kylkiluiden liha, hauduta vielä viisi minuuttia.
- Tällaiseen keittoon on tarpeen tehdä korppujauhoja.Leikkaa valkoiset leipäviipaleet kuutioiksi ja lähetä ne uuniin 15 minuutiksi (lämpötila 170 °C).
- Ota lopuksi sipuli pois keitosta, tarjoile se lautasilla yhdessä korppujauhojen kanssa.
Hernekeitto savustettujen kylkiluiden kanssa on ehdottomasti yksi lemppariherkuistani! Rakastan valmistaa tätä herkkua perheelleni, se tuo aina iloa pöytään. Resepti on todella helppo seurata ja lopputulos on aina taivaallinen.
Hernekeitto savustettujen kylkiluiden kanssa on ehdoton lempparini! Rakastan valmistaa tätä reseptiä perheellemme, ja lopputulos on aina niin herkullinen. Suosittelen ehdottomasti liottamaan herneet yön yli – se tekee keitosta täydellisen.