Perinteinen marinoitujen tomaattien resepti on kokonaiset vihannekset sipulilla ja maustepippurilla..
Välipala, joka on aina kätevä pöydällä talvella.Mutta on olemassa tapa valmistaa tomaatteja talveksi, jota ei olisi häpeä laittaa juhlapöytään..
Lehtemme asiantuntija Yulia Arkhipova, neljänteen kategoriaan kuuluva kokki ja leipuri, kertoi, miten ruokaa tehdään.
Tarvitset:
Kuinka kokata
1.Valitse käärimiseen ’kermaiset’ tomaatit, joissa on tiheä massa ja kuori.Ne on pestävä ja leikattava neljään osaan.
2.Laita kulhoon, ripottele päälle suolaa, sokeria, korianteria ja lisää puristimen läpi pudotettu valkosipuli.Sekoita ja lisää etikka ja kasviöljy, anna hautua 15 minuuttia.
3.Laitoimme työkappaleen steriloituihin purkkeihin yläosaan ja peitämme kansilla.
4.Laita purkit vesipannuun ja laita kaikki tuleen steriloitumaan 15-20 minuutiksi.
5.Kun olet valmis, rullaa purkit, käännä ne ja pidä ne peiton alla, kunnes ne jäähtyvät, ja laita ne sitten säilytykseen.
Kiitos reseptistä! Marinoitujen tomaattien valmistus on aina ollut minulle mysteeri, mutta tämä ohje vaikuttaa selkeältä ja helpolta seurata. Suunnittelen tekeväni näitä herkkuja seuraavaa juhlapöytää varten. Kiitos vielä kerran!